Tag Archives: De Win

"Da che esiste il telefoninotutto sembra essere diventato urgentee io invece ho bisogno di lentezza"(G.Serafini Prosperi, Ho mangiato abbastanza) I De Win e l'impasto del ciambellone.Dice l'inossidabile De Win: "qualche volta anziché cuocerlo posso mangiare tutto l'impasto da crudo?"Perché non so da voi ma qui l'impasto che resta nella ciotola è litigatissimo e non nascondo Continua a leggere..

"Affinché le cose possano rivelarsi per come sono, dobbiamo essere pronti ad abbandonare le nostre opinioni su di esse"(Thich Nhat Hanh) L'inossidabile De Win e la critica gastronomica Lui: "Ogni tanto fai di quei piatti di pasta che pare che metti nelle fondine i PANNI APPENA USCITI DALLA LAVATRICE!" Io: "Perché profumano?" Lui: "No! Non Continua a leggere..

"Quando cucino penso solo a replicarequel sapore che porto nella mia memoria.Non sono una chef,al massimo una cuoca di casa"(A.Frenda, Racconti di cucina) I De Win e la collaborazione domesticaDopo essermi sgolata a chiamare l'inossidabile De Win per darmi una mano a stendere le lenzuola (ma sta cosa succede anche quando c'è da apparecchiare la Continua a leggere..

"Sapori e profumi possono struggerti e scavarti di rimpianto ma se sai dosarli, allora, possono colmare ogni solitudine con la dolcezza del ricordo" (V.Corciolani, Pesto dolce) I De Win e il caffè postprandiale. Economia domestica al tempo del Covid.Io: "Junio fa attenzione che le tazzine sono nuove! Bada a non romperle!"Lui: "Ma se hanno più Continua a leggere..

“Tutti abbiamo qualcosa in fondo al cuore che dobbiamo tenere per noi”(A.Pagano, profumo di Nepeta) I De Win e la segregazione da Covid  sotto lo stesso tetto con l’adolescente.Lo sfogo dell’inossidabile De Win all’ennesima boiata fatta dal figliolo: “Io torno all’ospedale dove è nato e gli dico ma che cazzo mi avete dato 17 anni Continua a leggere..

"Le ricette semplici sono quelle che, in fondo al cuore, amiamo di più"(A.Frenda, Racconti di cucina) I De Win e la mia convalescenzaIo: "Junio allora stamane la puntura sul braccio provi a farmela tu al posto del papà?"Risposta: "Non me la sento ancora, preferisco continuare fare pratica sulle arance e sulle cose già morte"… cose Continua a leggere..

"Prendi uno di quei pomeriggi in cui ti rintani in cucina a preparare un dolce,magari portandoti dietro una preoccupazione.Nel mescolare l'impasto la vedi scorrere via con l'ultimo grumo di farina, come un pensiero che si allontana.Ecco, in casi come questo realizzare una ricetta è un modo per ritrovare sé stessi"(A.Frenda, Racconti di cucina) I De Continua a leggere..

"Resta solo dove ti trovi bene altrimenti alza i tacchi e vattene non devi elemosinare la compagnia di nessuno,resta dove la tua presenza viene sempre accettata"(M. Polani, Non ti spegnere) I De Win. Giovani Casanova crescono.Le improbabili conversazioni del figlio su WhatsApp.Junio: "tu eri la terza ragazza che mi piaceva in montagna" e poi rincara Continua a leggere..

"Qualsiasi arte ha bisogno di essere apprezzata, giusto?È lo stesso anche per le cuoche.Hai bisogno di qualcuno che apprezzi i tuoi piatti,non di uno che dica soltanto: be', non c'è male"(M.Powell, Ai piani bassi) I De Win e la friggitriceIeri sera ho visto stamparsi sul volto di mio marito una gioia incontenibile.In quasi 20 anni che Continua a leggere..

"Se un giorno ci rincontreremo, le aveva detto quando l’aveva accompagnata in aeroporto,vorrà dire che il destino è dalla nostra parte"(A.Bratley, Segreti bugie e cioccolato) I De Win e San ValentinoIo: "Bada Junio che se tuo padre oggi ti dice di uscire con lui con una scusa qualsiasi, per andare in realtà a comprarmi i fiori, Continua a leggere..