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Tanto cioccolato (magari avanzato dopo l’apertura delle uova di Pasqua), un guscio fragrante e un cuore abbastanza tenero. Sono i chocolate crinkles cookies ovvero deliziosi biscotti la cui consistenza interna ricorda quella di un brownie. Il loro nome deriva dal loro aspetto dal momento che la parola “crinkle” significa grinza, piega. Realizzarli a casa è Continua a leggere..

Per gli amanti del cioccolato, questi tortini vi manderanno in estasi! Mangiateli caldi, appena sfornati e gustatevi un cuore fondente irresistibile. Ingredienti (per 6 tortini): 35g di farina 00 70g di zucchero 2 uova 70g di burro o 30ml di olio di semi 70g di cioccolato fondente Procedimento: In una ciotola sbattete le uova conContinue Continua a leggere..

Ingredienti: 1 banana, 100 gr datteri medjoul, 100 gr nocciole, 2 cucchiai di cacao amaro.Cocco rapè, 50 gr cioccolato fondente vegan. Preparazione: Frullare banana, datteri e nocciole, aggiungere anche il cacao e frullare ancora. Ottenere delle palline e passarle nel cocco rapè. Far rassodare in frigo per un’oretta. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria ed immergervi Continua a leggere..

Realizzati con un impasto leggerissimo di soli albumi e privo di burro, questi tortini al cioccolato bianco, racchiudono un cremoso cuore di Nutella. Golosissimi e morbidi morbidi, sono perfetti per concedersi una dolce coccola

Ultima ricetta Pasquale che andrà bene anche dopo per smaltire la cioccolata, basta cambiarne la forma.  Come sono nati questi ovetti ripieni? Dall'arte di arrangiarsi in quarantena!

Quest’anno “restiamo tutti a casa” e non potremo condividere la Santa Pasqua con le persone a noi care. Vi auguro di poterli riabbracciare quanto prima, per il momento proviamo a essere tutti vicini con la mente e con il cuore.  Buona Pasqua a tutti voi con tutto il cuore. Piaciuta la ricetta? Condividila per farla Continua a leggere..

come fare I tortellini basta un minuscolo fagottino farcito per un assaggio di storia e geografia alimentare dell’Italia la pasta, il ripieno…. A Nord cresce la farina di grano tenero che ha bisogno delle proteine delle uova per dare un composto  elastico malleabile e soprattutto  resistente alla cottura Ecco pronta la sfoglia per avvolgere attorno a Continua a leggere..

Guardando il calendario mi sono accorta che sono in ritardo per le idee per la Pasqua. Quest'anno avrà un sapore diverso questa festa, così ho deciso di proporvi qualche piattino facile per cercare di trascorrere serenamente e con gusto questa giornata, cucinando qualcosa di buono ma con ingredienti di facile reperibilità.

"Le ricette semplici sono quelle che, in fondo al cuore, amiamo di più"(A.Frenda, Racconti di cucina) I De Win e la mia convalescenzaIo: "Junio allora stamane la puntura sul braccio provi a farmela tu al posto del papà?"Risposta: "Non me la sento ancora, preferisco continuare fare pratica sulle arance e sulle cose già morte"… cose Continua a leggere..

Borragine il fiore che dona coraggio Non appena arrivano i primi tepori primaverili, i prati si riempiono di questo meraviglioso fiore dalla forma di stella e dal colore blu acceso: stiamo parlando della Borragine, il cui nome vero nome è Borago Officinalis. Ho sempre amato questa pianta, sin da bambina: mi ricordo che da piccola, Continua a leggere..