Tag Archives: cucina

Il Ragù non è una semplice salsa, il Ragù da noi, giù al "Sud" è un vero rito. Esso è una delle colonne portanti della nostra cucina e della nostra cultura. Il Ragù regna in qualsiasi famiglia Campana, soprattutto in quella Napoletana, non  è domenica senza il Ragù, senza il profumo della salsa che invade la Continua a leggere..

Di tutti gli “strumenti di cucina” il macina cereali è quello che mi piace di più perchè oltre ad avere farina sempre vivissima e fresca mi permette di sbizzarrirmi in cucina sempre di più ;-) Cosa avrò macinato per avere la farinata di Hulk? I piselli secchi spezzati Mi sono detta: se ci faccio i Continua a leggere..

Quanto piacciono a noi foodblogger i corsi di cucina!?!? Ne ho appena frequentato uno finanziato dal comune di cucina salutista con lo scopo di far apprendere uno stile di alimentazione sana e priva di grassi ma ugualmente gustosa. Il secondo scopo del corso è quello di diffondere ciò che abbiamo imparato, per questo oggi vi… Continua a leggere..

grissini al caffè – ricetta – ingredienti 300g di farina 270 ml di caffè molto lungo 8 g di lievito 20 g di semi di lino 30 g di burro 7 g di sale preparazione macinate i semi di lino con un mixer da cucina o con un macino a mano  disponete al farina a Continua a leggere..

Anche per questo mese partecipo allo “scambio ricette” del gruppo Bloggalline, un modo carino e divertente per incontrare nuove amiche, leggere nuovi blog e provare nuove ricette. E, per il secondo mese consecutivo, la sorte mi ha abbinata al blog di Danja “Un pinguino in cucina“. Dopo il salato della scorsa volta (ve la ricordate Continua a leggere..

Ennesimo post scritto direttamente dal letto, trentacinquesima settimana di gravidanza e schiena letteralmente a pezzi. Nonostante questo, le attività in cucina proseguono sia per il blog che per le riviste, a tal proposito vi ricordo che mi trovate ogni mese in edicola con Oggi Cucino Mag. è gli Speciali di Oggi Cucino (un mensile che Continua a leggere..

Continua il mio periodo un pò latitante dai fornelli,tanti progetti da concretizzare e tanti impegni mi impediscono di trovare il tempo per cucinare come vorrei… Quello di oggi è un piatto che ho preparato durante le feste natalizie in occasione di un pranzo con gli amici,in effetti nelle foto c’è pure l’alberello…non sono impazzita eh!! Continua a leggere..

Capitano giorni in cui ti rendi conto che la tua conoscenza dell’inglese è veramente scarsa, e che quello che hai studiato a scuola si è magicamente volatilizzato dalla tua mente, così decido di  naviganre in internet alla ricerca della bacchetta magica che mi faccia imparare l’inglese in un batter d’ali, quando mi imbatto in un Continua a leggere..

In via del Pratello 103, a Bologna, piena zona delle birrerie, si nasconde questa perla di romana bellezza… Un locale con pochi tavoli, quindi prenotate, che ammalia col ricordo di una trascurata eleganza d’osteria, trascurata per l’appunto, ma al contempo ricercata, quasi a rispecchiare quella che è poi la Roma di oggi e la sua Continua a leggere..

panini con farina integrale – ricetta – ingredienti 200g di farina bianca tipo 00 100g di farina integrale 180 ml di acqua  7 g di lievito di birra 60 g di semi di chia 150 g di fagioli neri o rossi messicani già lessati 30 g di burro 8 g di sale preparazione macinate i semi Continua a leggere..