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In questi giorni sono a casa nostra la mamma e la sorella ospitante di mia figlia Alessandra.Spiego meglio.Alessandra ha frequentato la quarta superiore in Texas presso una famiglia di Austin ed ora la mamma e la figlia ci sono venute a trovare. La famiglia ospitante era composta da mamma, papà, due figli maschi e due Continua a leggere..

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I migliori pancakes di New York Non si può dire di essere stati a New York senza avere assaggiato i mitici pancakes, frittelle morbide e dorate, preparate con latte, uova, farina, lievito e vaniglia. Queste delizie possono essere gustati da sole, con una spolverata di zucchero a velo o una colata di sciroppo d’acero, oppure Continua a leggere..

Il cioccolato, che sia fondente, bianco, al latte, con riso soffiato, con nocciole o altro, è sempre una bontà golosa a cui è facile lasciarsi andare. Chiaramente, la scelta del gusto specifico…

Oggi, per la prima volta dopo tre mesi, ho riacceso il forno. Quando arriva Settembre ormai mi viene automatico: con la testa sono già all’autunno, ai pomeriggi passati in casa mentre fuori piove, al profumo dei dolci che cuociono in forno… Devo dire che dopo mesi di ricette senza cottura, mi è mancato tantissimo il Continua a leggere..

torta ai fichi e cioccolato dosi per 4 persone ingredienti per torta ai fichi e cioccolato 5 fichi maturi 200 g di farina di riso 50 g di farina di mais 50  g di farina di mandorle 150 g di zucchero 3 uova succo di limon 150 g di burro 100 g di cioccolato fondente Continua a leggere..

Cosa fare se tua nipote, che da poco si è scoperto essere celiaca, ti chiede di prepararle una torta al cioccolato? Tu naturalmente ti metti a studiare per crearle qualcosa di buono. Che poi tua nipote abiti a 900 km di distanza e non potrà mai mangiare la suddetta torta, è un altro paio di Continua a leggere..

Mi ero ripromessa che avrei pubblicato la ricetta della torta di compleanno della mia piccola Gioia pochi giorni dopo, e invece sono passati quasi due mesi. Il lavoro e gli impegni hanno preso il sopravvento, e l’estate è volata via in un battito di ciglia…Il gran caldo che non mi faceva accendere nemmeno il forno Continua a leggere..

Ho approfittato del leggero calo delle temperature per preparare la crostata al doppio cioccolato. Una vera golosità per gli amanti del cioccolato, il guscio di frolla alla mandorla si sposa perfettamente con il morbido ripieno fatto con una ganache al cioccolato bianco e fondente. Il mio lavoro è stato facilitato dall’utilizzo della fascia inox del Continua a leggere..

La torta all’acqua al cioccolato è semplicemente deliziosa. Si prepara con semplice acqua ed è perfetta per tutti perché senza burro e senza latte. Caro Settembre, avrei tante cose da dirti, tanti progetti da realizzare, tante speranze da voler avverare. Sei arrivato carico di opportunità e hai spazzato via ciò che restava di una fantastica Continua a leggere..