Tag Archives: ARRABBIATA

Ingredienti: 30 cuori di carciofi tagliati in 6 spicchi, 2lt olio extravergine di oliva, 1.5lt aceto di vino rosso, 130g sale grosso, 3 spicchi d’aglio, 1 cucchiaio colmo di prezzemolo tritato, 1 cucchiaino di peperoncino secco sbriciolato, succo di 2 limoniAmmollare i carciofi in acqua fredda con il succo di limone per 20 minuti; nel Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina O, 250g semola rimacinata, 400ml acqua, 90g struto, 1kg patate rosse, 250g robiola, 250g pecorino sardo stagionato grattugiato, 300ml passata di pomodoro, 30g parmigiano grattugiato, 20 foglioline di menta tritate finemente, 2 spicchi di aglio, 3 foglie di basilico, peperoncino in polvere, olio, saleMescolare le farine con l’acqua, incorporarvi lo strutto e Continua a leggere..

Girelle all’arrabbiata Una gustosa e piccante ricetta ideale per feste, buffet, antipasti: GIRELLE ALL’ARRABBIATA. Velocissime da preparare, non necessitano di lievitazione e soprattutto profumate, filanti e piccanti….. abbinate ad una buona birra fredda sono anche un’ottima cena. Non necessitano di ulteriori presentazioni quindi non vi resta altro che prepararle con me e con Valbona  e il Continua a leggere..