Tag Archives: AMARETTO

FLAN di ALBICOCCHE all’ AMARETTO

Ingredienti: 250g farina OO, 80ml olio di semi, 80ml acqua, 30g zucchero di canna, 300g albicocche a dadini, 700ml latte, 150g zucchero, 70g amido di mais, 50ml liquore all’amaretto, 40g burro, 3 uova, 50g topping al caramello, la scorza grattugiata di 1 limoneMettere nell’impastatrice l’acqua con l’olio, la farina, lo zucchero di canna e azionare Continua a leggere..

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BISCOTTI al LIMONE e AMARETTO

Ingredienti: 280g farina OO, 150g zucchero, 50g burro, 40ml liquore all’amaretto, 1 uovo, 7g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1/2 limone, zucchero a veloMescolare in una ciotola l’uovo con lo zucchero e la scorza del limone, intridervi la farina con il lievito, aggiungere il liquore, il burro fuso e intiepidito, impastando in un Continua a leggere..

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COPPE all’ ANANAS e AMARETTO

Ingredienti: 240g ananas fresco a cubetti, 150g mascarpone, 150g yogurt alla vaniglia, 8 amaretti, 1 cucchiaio liquore all’amaretto, 1 cucchiaio zucchero di canna, panna montataSbattere il mascarpone con lo zucchero e il liquore, incorporarvi lo yogurt, mescolando in una crema liscia ed omogenea. Sul fondo di 4 coppe sbriciolare 1 amaretto, colarvi sopra 1 cucchiaio Continua a leggere..

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BUDINETTI di CIOCCOLATO all’ AMARETTO

Ingredienti: 400ml latte fresco, 100ml liquore all’amaretto, 150g zucchero, 40g farina OO, 80g cioccolato al latte grattugiato, 1 uovo, 6 amaretti, panna montata Sbattere l’uovo a crema con lo zucchero, unirvi la farina setacciata, diluire a filo con il latte e il liquore e porre sul fuoco; cuocere la crema sempre mescolando, fino al raggiungimento Continua a leggere..

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CASTAGNOLE di MELE all’ AMARETTO

Ingredienti: 370g farina O, 190g mele renette tritate grossolanamente, 30ml liquore all’amaretto, 80g zucchero, 1 uovo, 20ml olio di semi, 1 bustina di lievito per dolci, olio per frittura, zucchero In una capiente terrina sbattere l’uovo con l’olio e lo zucchero, unirvi le mele, il liquore, e intridervi la farina con il lievito, mescolando il Continua a leggere..

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STELLE di BUDINO all’ AMARETTO

Ingredienti: 400ml latte fresco, 100ml liquore all’amaretto, 150g zucchero, 40g farina OO, 80g cioccolato al latte grattugiato, 1 uovo, 6 amaretti, panna montata, topping all’amarena Sbattere l’uovo a crema con lo zucchero, unirvi la farina setacciata, diluire a filo con il latte e il liquore e porre sul fuoco; cuocere la crema sempre mescolando, fino Continua a leggere..

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BUDINO all’ AMARETTO

Ingredienti: 400ml latte fresco, 100ml liquore all’amaretto, 120g zucchero di canna mntegrale, 40g amido di mais, 8 amaretti sbriciolati grossolanamente, zucchero a velo In un pentolino dai bordi alti mettere lo zucchero con l’amido di mais setacciato e mescolare; diluire a filo con il latte, sbattendo con una frusta per evitare la formazione di grumi, e Continua a leggere..

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BISCOTTI MORBIDI all’ AMARETTO

Ingredienti: 230 farina OO, 50g farina di mandorle, 180g zucchero, 1 uovo, 50ml liquore all’amaretto, 40g burro, 7g lievito per dolci, zucchero a velo Riunire in una capiente ciotola le farine con lo zucchero e il lievito, unirvi l’uovo, il liquore, colarvi il burro fuso e intiepidito, e impastare velocemente il tutto con una forchetta Continua a leggere..

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CIAMBELLA al MELONE e AMARETTO

Ingredienti: 190g farina O, 60g farina di mandorle, 240g melone frullato, 180g zucchero, 80ml liquore all’amaretto, 2 uova, 30g amaretti sbriciolati grossolanamente, 7g lievito per dolci, zucchero a velo Sbattere il melone con lo zucchero e le uova, diluire con il liquore, aggiungere le farine setacciate con il lievito e per ultimi gli amaretti, incorporando Continua a leggere..

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FROLLINI all’ AMARETTO

Ingredienti: 250g farina OO, 30g farina di mandorle, 180g zucchero, 1 uovo, 50ml liquore all’amaretto, 50g burro, 7g lievito per dolci, zucchero a velo Sbattere lo zucchero con l’uovo, diluire con il liquore e il burro fuso e intiepidito, incorporarvi le farine con il lievito, impastando il tutto velocemente, fino ad ottenere una massa un Continua a leggere..

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