Tag Archives: alimenti

Facendo seguito al progetto finanziato dal Ministero della Salute, promosso dall’Istituto Zooprofilattico delle Venezie attraverso il corso Sale Pepe e Sicurezza, che mira ad ampliare le conoscenze dei consumatori in materia di sicurezza alimentare, oggi parliamo di acquisto degli alimenti.L’attenzione alle corrette pratiche alimentari e alla sicurezza in cucina comincia infatti dall’organizzazione della spesa.  Potrà Continua a leggere..

Sapete cosa sono le cross-contaminazioni? Sono quelle contaminazioni che avvengono attraverso il contatto di due o più alimenti.  Per evitarle non bisogna mettere a contatto i cibi crudi con i cibi cotti. La contaminazione può avvenire sia direttamente, attraverso il contatto tra gli alimenti, che attraverso l’uso di coltelli, taglieri o altri strumenti entrati in contatto Continua a leggere..

Sapete cosa sono le cross-contaminazioni? Sono quelle contaminazioni che avvengono attraverso il contatto di due o più alimenti.  Per evitarle non bisogna mettere a contatto i cibi crudi con i cibi cotti. La contaminazione può avvenire sia direttamente, attraverso il contatto tra gli alimenti, che attraverso l’uso di coltelli, taglieri o altri strumenti entrati in contatto Continua a leggere..

Questo post ha l’obiettivo di far conoscere l’uso delle erbe e radici nelle ricette. Rendere consapevoli di cio’ che si cucina puo’ essere gustoso e salutare. Quindi in questa categoria (penso che sara’ kilometrico) vi raggruppero’ le piu’ usate in cucina cercando (a modo mio) di specificare i benefici e le proprieta’ di questi alimenti. La Continua a leggere..

BISCOTTI ALL’UVETTA, SENZA LIEVITO Leggeri, Croccanti, Saporiti e Facili! Questi Biscotti all’Uvetta, Senza Lievito, sono perfetti in qualunque momento della giornata, ma è a colazione che danno il loro massimo! All’interno dell’impasto troviamo qualche cucchiaio di Brandy, si lega perfettamente al sapore del tuorlo d’uovo così da sprigionare degli aromi a dir poco perfetti! Sono Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria : senza grassi, SPEZIE, PESCE, Antipasti, senza burro, merenda, CURRY, Salati, RUSTICO, FARINA TIPO 0, HOME MADE, SALSE, UOVA, CARNE, Secondi Piatti, snack Tempo di preparazione 5min Tempo di cottura : 5min Porzioni ottenute: Per 4 persone UTENSILI terrina pentolino termometro per alimenti frusta a mano ciotolina bilancia pesa Continua a leggere..

Nelle nostre diete quotidiane ci sono molti alimenti che contengono zucchero, ad esempio la maggior parte dei cereali, pane, frutta, bibite, caramelle, bevande energetiche, salse, muffin, barrette di cereali, condimenti per insalate così come molti altri prodotti da forno. Per questo motivo potrà sembrarvi difficile seguire una dieta senza zucchero, in realtà basta informarsi, leggere Continua a leggere..

Soffici e golosi questi cornetti sono l’ideale per iniziare la giornata con un pizzico di dolcezza. Io li ho riempiti con un paio di quadretti di cioccolato fondente, ma ci si può sbizzarrire con la farcitura…sono buonissimi anche con la marmellata, la crema o la Nutella…a voi la scelta. Morbidissimi, si mantengono soffici per un Continua a leggere..

Ammettiamolo…quante volte il giorno prima di San Valentino ci siamo rincoglionite perche’ non sapevamo cosa regalare al nostro partner? E ci siamo ridotte all’ultimo secondo perche’ da brave persone che siamo volevamo che il nostro LUI mangiasse qualcosa di nostro? Bene! Questa e’ la soluzione al problema! Dei semplicissimi cioccolattini al latte: veloci, semplici e Continua a leggere..

Allenare le difese Scritto da Francesco Bottaccioli per Tecniche Nuove, “Allenare le difese” è un manuale pratico che ci aiuta a conoscere le caratteristiche del nostro sistema immunitario. Con parole semplici e precise vengono esposte terapie naturali per prevenire e curare diverse patologie, allenando le nostre difese naturali e ripristinando gli equilibri del nostro organismo. Continua a leggere..