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Qual è la voglia che in assoluto ho di più in questo periodo? La pizza!!! Così, quando domenica Fede ed Ely di Radio M2o, mi hanno chiesto di parlare di pizza, ho colto la palla la balzo (o l’impasto al volo). Innanzitutto condivido la ricetta base che a casa faccio spesso per deliziarci un po’, Continua a leggere..

Il cavolo romanesco assomiglia ad un cavolfiore, ma è verde chiaro, ha una forma piramidale e tante piccole rosette. Adoro il suo colore ed il suo sapore ed in questa ricetta con la pasta senza glutine, il porro e la curcuma farete il pieno di antiossidanti e vitamina C. INGREDIENTI (per 2 persone) mezzo cavolo Continua a leggere..

Ciao carissimi lettori, eccomi con un’altra buona ricetta, facile  e molto gustosa, i rigatoni di segale al sugo di tonno. Ingredienti  1/2 kg di rigatoni di segale Tradizioni Padane Olio extravergine d’oliva 2 spicchi d’aglio  1 kg di pomodoro  210g di tonno in scatola  sale  q.b. Preparazione Mettere l’acqua in una capiente pentola e portare Continua a leggere..

Mi fa troppo ridere il marito quando dice: “Aspetta a fare la foto, magari non è buono”. Perché se non è buono, sappilo, non lo mettiamo. Questa è un po’ la filosofia del marito. Non la mia. Io metto tutto, fotografo tutto. E poi, scusa, intanto facciamo la foto, poi assaggiamo e poi valutiamo se Continua a leggere..

Come promesso sono tornata.. i periodi bui vanno superati…bisogna continuare a sorridere nel bene e nel male.. del resto la vita è una sola perché sprecarla a piangere.. Questo post era programmato per  Settembre.. poi rimandato…rimandato …rimandato!! Siamo a Marzo!! BAGEL Il Bagel ‘ un panino a forma di ciambella molto famoso negli USA, super Continua a leggere..

Una delle cose che amo di più quando cucino le verdure è la possibilità di sperimentare attingendo dalla meravigliosa tradizione culinaria italiana. Oggi vi porto in Puglia, con una ricetta tra le più apprezzate nel capoluogo regionale. Di cosa sto parlando? Dei finocchi con acciughe, una specialità che potete proporre sia a chi vuole dimagrire Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 500 grammi di spaghetti, 30 grammi di funghi porcini secchi, un cucchiaio di pasta di tartufo in vasetto o in tubetto, 3 acciughe salate, 3 cucchiai di olio, sale. Mettete a bagno i funghi per 30 minuti in acqua tiepida, poi lavateli, strizzateli e tritateli grossolanamente. Lavate le acciughe sotto l’acqua Continua a leggere..

La piadina integrale light con Philadelphia speck e zucchine è uno di quei piatti sfiziosi capace di conquistare proprio tutti, sia grandi che piccini. È un piatto completo dal punto di vista nutrizionale in quando contiene i carboidrati dati dalla piadina, le proteine e i grassi del formaggio e le vitamine delle verdure. Cosa chiedere di Continua a leggere..

Gratin di patate, zucca e gambi di broccolo …. e dopo il “ Gratin di rape e patate profumato alla noce moscata” ecco un altra versione molto gustosa e poi, che dire….., anche l’occhio vuole la sua parte !!! Ingredienti : 300 g gambi di broccoli peso pulito 300 g di patate peso pulito 300 g Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone : 320 g di Spaghetti di Gragnano 50 g di Prezzemolo fresco 400 g di Alici fresche 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di succo di limone 2 cucchiai di aceto di vino bianco 8 cucchiai di olio e.v.o Q.b di sale e peperoncino secco Ci sono dei piatti dei quali, almeno Continua a leggere..