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Una ricetta semplice di sicuro effetto: girasole di pasta sfoglia e spinaci… Ottima come aperitivo o antipasto, pronta in 30 minuti! Ingredienti: 2 dischi di pasta sfoglia 500 g spinaci 200 g formaggio fresco tipo Philadelphia 50 g parmigiano grattugiato 2 uova noce moscata sale latte semi di papavero   Per prima cosa mondate gli Continua a leggere..

Questo weekend ho preparato per la mia mamma dei muffin un po’ diversi da quelli che le preparo di solito Sono aromatizzati con acqua di fiori d’arancio e spolverati con pangrattato con zucchero e cannella. C’era un profumino… Dopo aver sbattuto 1 uovo con 50 ml di olio di semi di arachide, 250 ml di Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml latte, 2 tuorli, 550g zucchero, 20g farina OO, 1 stecca di vaniglia, 200g panna vegetale da montare, 40g zucchero a velo, cannella in polvere In un tegame dal fondo spesso scaldare a fuoco basso 400g di zucchero; in un’altro pentolino portare a bollore 200ml d’acqua. Quando lo zucchero si sarà caramellato diventando marroncino, unirvi Continua a leggere..

Finalmente dopo diverso tempo che la cercavo sono riuscita a rimediare la famosa farina per pinsa e ho realizzato una delle pizze più buone che io abbia mai mangiato… la pinsa è una pizza tipica romana  Sito Ufficiale farina Di Marco Quella che potremmo più giustamente chiamare “Pinsa romana moderna” è una rivisitazione di un’antica ricetta Continua a leggere..

In una incantevole giornata, quasi primaverile, con i riflessi del sole che si stagliano sulla superficie increspata del lago di Mergozzo, ho fatto una splendida scoperta; il ristorante Piccolo Lago. Una perla incastonata tra le colline di Verbania, dove rilassarsi, godere della vista del lago e contornarsi della magnifica atmosfera che si respira sul lago Continua a leggere..

Oggi a Light and tasty, si parla di nocciole!Sì, lo sappiamo che non sono certo un ingrediente light, solo per l’alto contenuto di grassi, tipico della frutta secca, certo però che sono una vera miniera di “grassi buoni”… vogliamo proprio perderceli?Per questo abbiamo deciso di proporvelo, naturalmente questo ingrediente non sarà quello principale, ma farà Continua a leggere..

Il cous cous è un alimento tipico de Nord Africa e della Sicilia, costituito da agglomerati ovvero granelli di semola cotti a vapore (del diametro di un millimetro prima della cottura), quindi veloci da preparare sano e che può essere abbinato a molte moltissime pietanze. Ingredienti: 250 g cous cous di grano duro precotto 300 g lenticchie stufate (con Continua a leggere..

  Purtroppo sabato non potrò festeggiare il mio papino (sì, lo chiamo così), mio marito ha impegni fuori paese e da brava mogliettina lo seguirò.  Per questo ho giocato d’anticipo e ho già preparato il mio regalo, un piccolo pensiero, per il primo uomo della mia vita. Per me è sempre stato difficile esprimergli a voce quello Continua a leggere..

La pastiera napoletana è uno dei dolci della tradizione pasquale della città di Napoli, come lo stesso nome dice. Nella preparazione di questo dolce si intrecciano la tradizione della famiglie napoletane con le basi della pasticceria italiana. Vecchie leggende narrano come è nata la pastiera. Si dice che le mogli dei pescatori nella notte lanciarono Continua a leggere..

Avere un foodblog non vuol dire solo cucinare e mangiare, ma richiede studio, conoscenza della materia e approfondimento. In questo caso, piccola panoramica nel mondo del gelato artigianale! Sebbene non via sia una definizione di ‘gelato artigianale’ ufficiale, penso che bene o male tutti noi sappiamo capire la differenza tra il gelato fatto da tradizione e Continua a leggere..