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Il fenomeno del no show al ristorante — ovvero la pratica di prenotare un tavolo senza presentarsi né avvisare della cancellazione — è ormai una vera piaga per il settore della ristorazione. Molti clienti ignorano il danno economico derivante da questo comportamento: tra cibo sprecato, personale aggiuntivo e mancati incassi, un tavolo vuoto può costare Continua a leggere..

Un’altra bellissima ricetta-riciclo. Le torte salate, si sa, si prestano molto bene all’utilizzo di ingredienti “avanzati”. Quando apri il frigo e ti accordi gi avere qualche carota, qualche zucchina, un pezzetto di formaggio… ecco allora che l’obiettivo diventa fare di necessità virtù e non sprecare nulla. Questa è una versione vista spesso sul web che Continua a leggere..