Tag Archives: 100g

Biscotti: BISCOTTI ALLE CASTAGNE

Sono dei biscotti buonissimi sia per la colazione che per l’ora del thè. Ingredienti per circa 20 biscotti 100g farina di castagne 50g di farina di riso 50g di farina tipo 1 50g di olio 40g di miele di arancio 1 cucchiaino di cacao amaro 8 g di lievito 100g di latte di riso scorza Continua a leggere..

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PATATE RIPIENE con POMODORI SECCHI

Ingredienti: 2 grosse patate rosse (700g), 100g pomodori secchi sottolio a pezzetti, 20g capperi, 20g olive nere denocciolate, 50g ricotta, 80g scamorza a dadini, olio, sale, pepe Lavare bene le patate, spazzolandole, asciugarle, bucherellarle qua e là con uno stuzzicadenti e avvolgerle in due fogli di alluminio, chiudendo a caramella; cuocerle in forno già caldo Continua a leggere..

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panini con farina integrale

panini con farina integrale – ricetta – ingredienti 200g di farina bianca tipo 00 100g di farina integrale 180 ml di acqua  7 g di lievito di birra 60 g di semi di chia 150 g di fagioli neri o rossi messicani già lessati 30 g di burro 8 g di sale preparazione macinate i semi Continua a leggere..

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fonduta di parmigiano con radicchio

fonduta di parmigiano con radicchio – ricetta – dosi per 4 persone ingredienti 4 cespi  di radicchio rosso di Treviso 100g di nocciole 400 ml di panna fresca 250 g di parmigiano reggiano 2 cucchiaini di zucchero di canna olio di oliva extravergine sale preparazione lavate mondate i radicchi e tagliateli a metà  rasateli in Continua a leggere..

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crocchette di orzo

crocchette di orzo – ricetta – dosi per 4 persone ingredienti 200g di orzo  100g di spinaci 5 carote una cipolla e mezza un mazzetto di prezzemolo un mazzetto di maggiorana olio extravergine di oliva  sale e pepe nero preparazione grattugiate 3 carote su una grattugia a fori grossi mondate lavate e tritate sottilmente una Continua a leggere..

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BOMBETTE alla NUTELLA e ARANCIA

Ingredienti: 250g farina OO, 150g farina di riso, 1 uovo, 130g mascarpone, 100ml spremuta d’arancia, la scorza grattuggiata di 1 arancia, 100g zucchero di canna, 1/2 bustina di lievito per dolci, 100g nutella, olio per fritto, zucchero Mettere nell’impastatrice le farine con l’uovo, il mascarpone, la spremuta e la scorza d’arancia, lo zucchero e il Continua a leggere..

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BARCHETTE di SEDANO ai PISTACCHI

Ingredienti: 6 coste cuore di sedano verde, 100g gorgonzola piccante, 100g mascarpone, 30g pistacchi tritati grossolanamente, 18 pistacchi interi, olio, pepe Tagliare le coste di sedano nella lunghezza di 15cm partendo dalla base. Mescolare il gorgonzola con il mascarpone, unirvi i pistacchi tritati e una presa di pepe; distribuire il composto nelle barchette di sedano, Continua a leggere..

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Tortelli verdi

I tortelli verdi, quelli che piacciono ai bimbi, quelli che esprimono un modo di vita ancora più che un territorio, che esaltano i sapori della Romagna e delle donne che sanno tirare la sfoglia. INGREDIENTI PER IL RIPIENO • 1 mazzo di bietole • pari quantità di spinaci • 100g di ricotta • 100g di Continua a leggere..

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kanelbullar : chiocciole vegane

kanelbullar : chiocciole vegane ricetta dosi per  12 chiocciole ingredienti 1 dado di lievito fresco 150 g di zucchero di canna 280 ml di latte di soia 500g di farina  tipo 00 170 g di margarina vegetale 120 g di zucchero 1 cucchiaio di cannella zucchero a velo preparazione sciogliete il lievito e lo zucchero Continua a leggere..

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zabaione gratinato

zabaione gratinato – ricetta dosi per 4 persone ingredienti 100g di zucchero semolato 100g di tuorli 50 g di vino liquoroso 3 prugne secche 3 albicocche secche 2 mele 2 pere 2 arance 2 rondelle di ananas pistacchi pelati mirtilli disidratati riducete a fettine sottili mele pere arance  ananas prugne e albicocche disponetele  nei piatti Continua a leggere..

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