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 involtini di asparagi e prosciutto crudo dosi per 4 persone ingredienti per involtini di asparagi e prosciutto crudo 24 asparagi 100g di insalatina mista 8 fette di prosciutto crudo sottile 80 g di robiola erbe aromatiche basilico  timo maggiorana olio extravergine di oliva un pizzico di sale preparazione prima di tutto mandate gli asparagi eliminare la parte più dura poi  cuocerli a vapore  per

Ingredienti: 200g farina OO, 200g zucchero di canna, 100g burro, 100g cioccolato fondente a pezzetti, 60ml caffè espresso, 2 uova, 7g lievito per dolci, zucchero a velo Sbattere a crema gonfia e spumosa lo zucchero con le uova, incorporarvi il burro ammorbidito a temperatura ambiente, diluire con il caffè e intridervi la farina setacciata con il Continua a leggere..

Ingredienti: 350g farina O, 150g semola rimacinata, 330ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 20ml olio, 15g sale, 400g zucchine, 200g ricotta, 100g salame a dadini, 80g olive taggiasche, 60g pesto di pomodori secchi (il mio, leggi qui)Mettere nella ciotola dell’impastatrice le farine con l’acqua tiepida, azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla, Continua a leggere..

Ingredienti: 180g ananas fresca a dadini, 100g cioccolato fondente a pezzetti, 210g farina OO, 100g zucchero, 20ml latte, 30ml olio di semi, 20g zucchero di canna, 10g amido di mais, 1 uovo, 5g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1/2 limone, zucchero a veloMescolare l’ananas con lo zucchero di canna, l’amido, il cioccolato e Continua a leggere..

Ingredienti: 500g spaghettoni integrali, 300g fagiolini spuntati e spezzati a metà, 100g passata di pomodoro, 90g salsa tapenade (la mia, leggi qui), 60g parmigiano grattugiatoTuffare in abbondante acqua bollente e salata i fagiolini, cuocere per 2 minuti, unirvi gli spaghettoni e proseguire la cottura per altri 11 minuti. Nel frattempo mescolare in una padella capiente la Continua a leggere..

Ingredienti: 2 colombine con gocce di cioccolato (le mie, leggi qui), 100g crema alla gianduia, 100g fragole a fettine, 2 cucchiai liquore alla gianduia (il mio, leggi qui), zucchero a veloMescolare il liquore con 2 cucchiai di acqua. Tagliare le colombine a 1/2 nel senso della lunghezza, spennellarvi la bagna al liquore sui quattro lati dei tagli Continua a leggere..

Ingredienti: 500g spinaci, 280g ricotta, 100g grana grattugiato, 100g cipolla tritata, 5 uova, 2 cucchiai di ketchup, noce moscata, olio, saleScottare in poca acqua bollente e salata gli spinaci per 5 minuti; scolarli, strizzarli e tagliuzzarli. Riunire in padella gli spinaci con la cipolla, 2 cucchiai di olio, una presa di sale, una grattata di Continua a leggere..

Ingredienti: 200g fragole a dadini, 400g mascarpone, 250g yogurt alla stracciatella, 100g zucchero a velo, 20g cioccolato fondente a scaglie, 4 fragole intere, topping al cioccolatoSbattere il mascarpone con lo zucchero, unirvi lo yogurt, le scaglie di cioccolato e mescolare in una crema liscia ed omogenea. Mettere le fragole a dadini in 4 bicchieri alti, Continua a leggere..

Ingredienti: 520ml latte, 150g farina OO, 250ml acqua, 100g crema ai pistacchi, 100g zucchero, 60g amido di mais, 50g burro, 20g granella di pistacchi non salati, 5 uova, 1 bustina di vanillina, zucchero a veloMettere in un tegame l’acqua con il burro e la vanillina, fare sciogliere, poi unire in un colpo solo la farina Continua a leggere..

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia tonda, 200g cipolle rosse affettate, 150g wurstel di maiale affumicati a rondelle,100g caciotta a dadini, 40g ketchup, 10g zucchero di canna, origanoRivestire di cartaforno una tortiera di 26cm di diametro; cospargervi sopra lo zucchero, adagiarvi le cipolle coprendo interamente il fondo e insaporire con una presa di origano. Mettervi Continua a leggere..