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Ingredienti: 500g lamponi, 100g zucchero, 400g panna vegetale zuccherata, 250g mascarpone, 240ml latte, 25g zucchero di canna, 30 savoiardi, 1 cucchiaio di cacao in polvereFrullare i lamponi con lo zucchero in un composto liscio. Montare in una soffice nuvola la panna, incorporarvi il mascarpone e il frullato di lamponi, sbattendo in una mousse liscia ed Continua a leggere..

Ingredienti: 100g mesli di frutta secca, 30g gocce di cioccolato, 100g farina OO, 100g zucchero, 30g burro, 1 uovo, 3g lievito per dolciIn una capiente ciotola mescolare l’uovo con lo zucchero e il burro fuso e intiepidito, unirvi il muesli e le gocce di cioccolato, intridervi il lievito con la farina, impastando in una massa Continua a leggere..

Ingredienti: 500g tagliolini di pasta fresca, 300g melanzane a pezzetti, 100g salsiccia sbriciolata, 100g carne macinata di manzo, 170g passata di pomodoro, 30g parmigiano grattugiato, 2 spicchi di aglio, 2 ciuffi di basilico, olio, sale Tritare grossolanamente le melanzane e metterle in padella con l’aglio schiacciato, 3 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare per Continua a leggere..

Ingredienti: 450g more frullate, 300ml latte, 100g zucchero, 40g amido di mais, 2 tuorli, 100g more, 1 cucchiaino colmo di zucchero a veloIn un pentolino dai bordi alti sbattere a crema lo zucchero con i tuorli, unirvi l’amido facendo attenzione a non formare grumi, aggiungere le more frullate, diluire con il latte a filo, porre Continua a leggere..

Ingredienti: 2 panini arabi (i miei, leggi qui), 4 hamburger di vitello da 100g, 240g melanzane a fette di 1cm, 100g salsa ai cetriolini (la mia, leggi qui), 90g provolone piccante affettatoGrigliare su una piastra rovente le melanzane 2 minuti per lato; grigliare sulla piastra rovente gli hamburger 7 minuti per lato. Tagliare il pane a Continua a leggere..

Ingredienti: 100g arachidi sgusciate, 200g farina OO, 120g zucchero di canna, 100g burro, 30g cacao, 1 uovo, 7g lievito per dolci, saleMettere le arachidi in una padella antiaderemte, unirvi un pizzico di sale, porre sul fuoco e tostare a fiamma vivace e spadellando per 2 minuti; togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Sciogliere lo zucchero Continua a leggere..

Ingredienti: 600ml latte, 270g banane affettate, 160g banane schiacciate, 170g zucchero semolato, 100g zucchero di canna, 60g amido di mais, 20g burro, 1 uovoSbattere in un pentolino dai bordi alti l’uovo con lo zucchero semolato e le banane schiacciate, intridervi l’amido e diluire a filo con il latte; porre sul fuoco, portare a bollore mescolando, Continua a leggere..

Ingredienti: 100g farina di pistacchi, 100g farina OO, 100g burro, 100g zucchero, 100g crema ai pistacchi (la mia, leggi qui), 50g granella di pistacchi, colorante alimentare verdeMescolare in una ciotola le farine con lo zucchero, intridervi il burro freddo a dadini e qualche goccia di colorante, impastando velocemnete il tutto con la punta della dita in Continua a leggere..

Ingredienti: 270g farina OO, 30g farina di mandorle, 150g zucchero, 100g burro, 1 uovo, 15ml maraschino, 7g lievito per dolci, 340g yogurt alla vaniglia, 200g pesche a dadini, 100g zucchero di canna, 35g amido di mais, 20g granella di mandorle, zucchero a veloMescolare in una capiente ciotola le farine con il lievito e lo zucchero, Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 140g zucchero, 100g marmellata di limoni (la mia, leggi qui), 70ml vin santo, 40g burro, 30g mascarpone, 6g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 limone, zucchero a veloMescolare la marmellata con il mascarpone in un composto cremoso e tenere da parte fino all’utilizzo. Mescolare il vin santo con il burro Continua a leggere..