Categoria selezionata: Toscana

Il caffè ha origini remote, si hanno scritti risalenti al 900 a.C. che indicano la bevanda come un potente farmaco. La leggenda ne attribuisce la scoperta ad un pastore etiope di nome Kaldi, il quale osservò che il proprio gregge era molto attivo dopo aver mangiato le bacche rosse del caffè. Così decise di assaggiarle Continua a leggere..

Se dovessi farvi capire chi è lo chef Emanuele Vallini, ve lo descriverei così: un cuoco dove la curiosità per i prodotti e le materie prime, e la complicità con la sua brigata di cucina e di sala, sono ben impressi nel suo DNA. Caratteristiche che lo hanno portato a diventare l’ambasciatore della cucina toscana Continua a leggere..

Tutto cominciò all’IKEA. Cercavo una tenda per il salotto ed una base in vetro da mettere sotto il micronde per proteggere il mobile in legno sul quale poggia…  [Scroll for the English version!] fu in quel momento, tra teglie, mestoli e lastre di vetro , che vidi una confezione da millemila contenitori salva freschezza infilati Continua a leggere..

Siete appassionati di tapas? Bene, perchè quello che state per leggere, vi lascerà l’acquolina in bocca. Non centra nulla la Spagna, qui si parla di tapas italiane, anzi di Italian Tapas,  un locale fiorentino, poco distante da Santo Spirito, che ha avuto l’idea di riproporre piatti della tradizione in un format diverso, adatti per un Continua a leggere..

Esco a correre, perché per un motivo o per un altro – poco importa – scoppio di felicità. Dalle 16.00 alle 17.00 mi faccio 9 km d’un fiato, sotto a questo sole acceso, sotto ad un cielo azzurrissimo e terso che pare gridare di gioia! ❤ Mancano solo le rondini e siamo a posto: il Continua a leggere..

Questo pane veloce da preparare, pronto in sole 3 ore l’ho trovato nel gruppo di Paoletta Sersante su Facebook . Se volete visitare la sua pagina è questa. Può essere una ricetta che ci salva quando ci accorgiamo che è finito il pane e non abbiamo i nostri soliti tempi per farlo con la ricetta Continua a leggere..

Domenica sera il De Win mi ha detto convinto "da domani (lunedì) devo assolutamente mettermi a dieta!!!". La dieta del lunedì consiste in un piatto con 7 madeleine che lui taglia a metà, spalma con una badilata di nutella, richiude e divora affermando che se NON mangia il cioccolato o la Nutella ha problemi di Continua a leggere..

Seconda ricetta con il mio stampo: INGREDIENTI E PROCEDIMENTO: mescolare con il frullino per dolci 300 gr ricotta (io fatta da sola) con 100 gr zucchero, aggiungere uno alla volta 3 uova, poi 100 ml olio, 300 gr farina, 50 ml liquore ( io ho messo Strega) 1 bustina lievito per dolci sciolto in poca Continua a leggere..

20 grammi di cioccolato fondente extra, la sera, prima di dormire, e sono una donna serena. Perché dico questo? Perché non mi piacciono le sorprese ed oggi ne ho avuta una, perciò ricorro volentieri a 20 grammi di cioccolato/serenità per dormire sonni decisamente più tranquilli. La placida tranquillità dei giorni primaverili ormai prossimi a venire Continua a leggere..

La Fluffosa al cioccolato è la versione dark della classica chiffon cake. L’avevo già provata in versione estiva con la Fluffosa alle pesche gialle, poi quella più invernale al caffè d’orzo, e adesso arriva quella preferita dai miei bambini, quella al cioccolato. Credevo che l’aggiunta del cacao avrebbe diminuito la sofficità di questo dolce versatile Continua a leggere..