Categoria selezionata: Sardegna

Ingredienti per 4 persone350 gr spaghetti n. 53 peperoni verdi4 filetti di acciuga2 peperoncini piccantiun cucchiaio di capperi sottosaleBasilico (o origano fresco)Menta q.b. Olio extravergine di olivaSale PreparazioneFar insaporire per qualche minuto gli spicchi d’aglio in una padella con un filo d’olio, unire le acciughe e i peperoncini piccanti.Eliminare l’aglio e aggiungere i peperoni verdi Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Gli spaghetti di soia sono un classico della cucina tradizionale orientale, ma si prestano ad un gran numero di preparazioni. Gustosi, appetitosi e facili da preparare, in questa ricetta io li ho un po’ italianizzati in maniera da renderli attraenti anche a chi non ama la cucina esotica. Ingredienti 100 g di spaghetti di Continua a leggere..

Gentili Lettori, La Palette, venduta da Smartshop2000 e spedita da Amazon, è arrivata nei tempi previsti con il postino, ben imballata, dentro la sua scatolina nera, e specialmente intatta! La Tavolozza di Trucchi per occhi ha il contenitore in plastica rigida di colore nero, resistente e piccolo, adattissimo per viaggio o per essere trasportato perchè Continua a leggere..

La bontà di queste polpette di lenticchie e amaranto è indescrivibile. Croccanti fuori e con un morbido e gustoso ripieno aromatizzato al rosmarino, queste polpettine sono talmente sfiziose che potrai servirle anche come finger food per un aperitivo salutare. Sono vegane, senza glutine e realizzate con ingredienti sani e nutrienti.  Per l’impanatura ho deciso di realizzare Continua a leggere..

Ingredienti per 7 persone:Un kg. patate farinose (io ho usato quelle di Sadali)250 gr. farina 00Un uovoSemola di grano duro fine Preparazione:Lavare bene le patate e lessarle, con la buccia, in acqua salata con la buccia.Nella spianatoia versare la farina setacciata, unire, al centro, le patate sbucciate e ben schiacciate con lo schiacciapatate e l’uovo, Continua a leggere..

Ingredienti per una teglia di gratin:500 gr. bietole3 patate medie1 scalogno400 gr. besciamella80 gr. provola120 gr. parmigianoOlioSalePepe Preparazione:Cuocere le bietole al vapore, scolarle al dente e metterle da parte.Lavare e sbucciare le patate, tagliarle a fettine sottilissime e condirle con pepe, sale e poco olio.Tritare finemente lo scalogno e farlo appassire in un filo d’olio Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Cosa fare con una melanzana da utilizzare al volo, prima che vada a male? Un bel contorno con pomodoro, rucola e olive taggiasche che a casa mia non mancano mai. Tutto quello che serve è un forno caldo. Cuoceranno mentre preparate il resto della cena. Ingredienti 1 melanzana (preferibilmente viola) Olio evo q.b. Sale q.b. Pomodoro rosso Continua a leggere..

PESTO ALLA GENOVESE – BIMBY Chi non lo conosce? Condimento utilizzato in diverse preparazioni di cucina, dai primi ai secondi alle verdure…. fatto da te con ingredienti freschi è sicuramente più sano e più buono! Prova, è semplicissimo!!!! Buon appetito! PESTO ALLA GENOVESE – BIMBY ******************* INGREDIENTI: (per 6 persone) 80 gr. di basilico fresco lavato Continua a leggere..

Una cosa è fare i biscotti.Un’altra è farli con la ricetta di Montersino.Un’altra ancora, ed è la più importante, è prepararli con due bimbe come aiutanti.Sono state bravissime, si sono divertite e la casa, dopo, era impraticabile (ma questo non conta).Ingredienti per circa 30 biscotti:250 gr. farina150 gr. burro100 gr. zucchero a velo40 gr. tuorli1/2 Continua a leggere..

Ingredienti per 5 persone:800 gr. pecora (polpa)Un rametto rosmarinoUn rametto timo2 foglie salvia50 ml aceto biancoUna costa sedano20/25 olive verdi sarde1 cipolla bianca grande1 spicchio aglio 2 pomodori secchi (pilarda)350 ml brodo vegetaleOlio evoSalePepe Preparazione:Tagliare la pecora a piccoli pezzi e farla ben rosolare in un tegame con un filo d’olio evo.Una volta rosolata aggiungere Continua a leggere..