Categoria selezionata: Sardegna

I germogli di lenticchie sono un alimento eccezionale per la salute, conservano tutte proprietà benefiche di questo gustoso legume e hanno il vantaggio di essere più nutrienti e digeribili. Infatti, non solo la germinazione permette l’eliminazione dei fitati, ma fa sì che il profilo nutrizionale venga addirittura moltiplicato. Questo li rende un’ottima fonte di proteine vegetali, Continua a leggere..

Dietro l’aspetto un po’ rustico si nasconde un gusto di eccezionale bontà. Questi biscotti morbidi alle mandorle sono dei dolcetti che ti conquisteranno al primo assaggio. Leggermente croccanti fuori e morbidi come una torta dentro, sono arricchiti da tante gocce di cioccolato e non avendo glutine e latticini sono perfetti anche per chi soffre di Continua a leggere..

La torta camilla è un dolce tipico di carote e mandorle, che io ho arricchito con uva sultanina, il cui gusto ricorda molto il plumcake alla zucca senza glutine. L’ho preparata utilizzando la farina integrale di grano saraceno che le conferisce un aspetto piacevolmente rustico e la rende perfetta anche per chi è celiaco. Soffice, profumata Continua a leggere..

Questa ricetta, tipica della cucina piemontese, è semplicissima da preparare e anche molto saporita. Si adatta a tutte le occasioni ed in particolare quando si ha voglia di un piatto leggero, facile e veloce. E’ anche un ottima idea di riciclo.Tempo di preparazione: 15′  Ingredienti per 4 persone:4 petti di pollo lessati freddi4 acciughe dissalate e diliscate1 cucchiaio Continua a leggere..

Questa pasta frolla alla carruba senza glutine e latticini è perfetta per realizzare dolci leggeri e gustosi. Facile e veloce da impastare, ha pochi grassi, e nonostante sia senza glutine si stende con grande facilità ed è ottima sia per sfornare dei biscotti croccanti, sia per preparare delle crostatine da farcire con della marmellata o con della Continua a leggere..

Ecco come preparare un dolce semplice e di grande effetto, perfetto per le festività o da sfoggiare in tavola per festeggiare con stile le occasioni importanti. Facile ed economico, decorato con gli arilli di melagrana, questo millefoglie rappresenta uno dei dolci della tradizione di Ajò a Pappai!!! che vogliamo regalarvi e condividere con tutti voi. Un Continua a leggere..

Gentilissimi Lettori, Oggi è con grande piacere e soddisfazione che vi parlo di un Brand Speciale che offre ai suoi clienti Prodotti della tradizione gastronomica della Riviera Ligure, sto parlando dell’ Azienda Alberti! L’ Azienda Alberti offre, da 30 anni, prodotti di alta qualità della tradizione gastronomica Ligure frutto di gusto e passione; offre le Continua a leggere..

Questo piatto è uno dei tesori di famiglia… uno sfiziosissimo e morbido ripieno custodito in un croccante involucro di sottile pasta violata, un tipo di pasta molto usata in Sardegna, per preparare sia dolci che salati.  Prepara la pasta con 200 gr di semola, la ricetta la trovi QUI Prepara il ripienoCosa ti occorre: 1 Continua a leggere..

Avendo una confezione di farina di castagne da terminare, ho pensato di provare a realizzare dei pancake di castagne e cacao che fossero allo stesso tempo vegani e senza glutine. Prepararli è questione di qualche minuto, sono ottimi da servire ancora caldi con un velo di marmellata, o con una semplice glassa al cacao. Hanno Continua a leggere..

Auguriamo a tutti quanti un Felice e Sereno Natale!!! Un abbraccio da Alessandra P. e Neera.MGP