Categoria selezionata: Piemonte

Oggi ho accettato una bella sfida, quella di creare un piatto insolito e creativo utilizzando tra gli ingredienti il Lambrusco.Con questa ricetta partecipo al concorso “Il Lambrusco in cucina!”. Io ho pensato a un antipasto gourmet realizzato con il contrasto di un erborinato di capra e delle pere caramellate al Lambrusco. È nata così questa Continua a leggere..

It’s time! As a company whose mission is to democratize publishing, we believe strongly in helping everyone in our community make their voice heard regardless of their political affiliation. So we’ve teamed up with HelloVote to make it easy to register for the upcoming elections in the US — right here on WordPress.com. Introducing a Continua a leggere..

Torta Red Velvet con crema al mascarpone e latte condensatoE’ da tanto che desideravo provare a fare una bella Red Velvet cake per il mio compleanno. Il risultato non è stato proprio quello desiderato perché purtroppo non è venuta di un bel colore rosso come avrei voluto ma il gusto era buonissimo !!Tanti auguri a me, Andreea :) Continua a leggere..

Petto di tacchino con patate alla pizzaiola | Ricetta Pollo (o tacchino) e patate è un abbinamento classico… che ne dite di una versione super golosa arricchita con pomodoro e formaggio? Quella che vi propongo oggi è una versione veloce per rendere più saporito il classico petto di pollo (o tacchino)… anche i bambini ringrazieranno!

Ingredients for 4 people80 grams of barley50 grams of bacon in cubes1.5 liters of vegetable broth prepared before3 potatoes1 shallotextra virgin olive oilsalt, black pepperrosemary MethodIn a pressure cooker, cook the potatoes. When they are ready, peel them and keep aside. Take a lightly fried in a pan with oil, bacon and shallots finely chopped. Continua a leggere..

First dishpuff pastry roll with ricotta, ham and zucchiniSecond dishMixed salad of baby spinachFruitblack grape or pear. DINNER First dishRice milk and chestnut Second dishTraditional parmigiana but with smoked cheese and walnuts. FruitPlum or pear. Primo piattoRoll di sfoglia con ricotta, prosciutto e zucchini Secondo piattoInsalata mista di spinacini Fruttauva nera o pera.CENAPrimo piattoRiso latte Continua a leggere..

A very interesting dish, try it.Ingredients 12 cannellonifor pasta:120 grams of flour 1 stone ground80 grams of durum wheat semolina flour2 organic eggs1 tablespoon extra virgin olive oil2 tablespoons watersalt For the sauce with truffles:80 grams of flour type 080 grams of butter600 ml of milk2 blacks trufflesnutmeg for the stuffing100 grams of ripened cheese Continua a leggere..

E chi l’ha detto che senza glutine significa “senza varietà di scelta”? Ecco qui di seguito, i 10 tipi di pasta senza glutine… e non ditemi che sono pochi!

Era da un po’ che questo plumcake aspettava di essere pubblicato! Sono arrivata proprio agli sgoccioli, sopratutto perché ormai la stagione dei fichi purtroppo è finita …ma se considerate il fatto che in questo dolce i fichi servono solo come decorazione spero mi perdonerete! Settembre è stato un mese pieno  -per fortuna aggiungerei- e sempre di corsa, ma Continua a leggere..

Il cavolfiore è una di quelle verdure assieme a zucchine , melanzane che non apprezzavo molto da bambina, ma credo di non essere la sola. Mia mamma di solito lo prepara impanato e lo frigge, adora le fritture , io a  differenza sua non  digerisco i fritti anche se alcuni come le patatine e il Continua a leggere..