Categoria selezionata: Lombardia

Panna Cotta con Caramello e Cioccolato: (Ricetta Facile) Cerchi un dessert elegante, cremoso e irresistibile? La panna cotta è un classico intramontabile della pasticceria italiana, e la sua semplicità la rende adatta a ogni occasione. In questa ricetta ti mostreremo come preparare una panna cotta fatta in casa vellutata, accompagnata da una golosa salsa al Continua a leggere..

Ingredienti: 200g lamponi, 120g farro soffiato, 110g farina di segale, 130g zucchero di canna, 100g burro, 1 uovo Riunire in una capiente ciotola il farro soffiato con la farina, 110g di zucchero, il burro fuso e intiepidito, l’uovo e impastare in un composto omogeneo. In una tortiera quadrata di 20cm per lato e foderata di cartaforno Continua a leggere..

Spaghetti con Gamberetti, Pomodorini e Zucchine Cerchi un primo piatto completo, leggero e ricco di sapore? Questa ricetta di spaghetti arricchita con gamberetti e la dolcezza delle zucchine è la risposta perfetta. Ingredienti per 2 Persone  180g di spaghetti  200g di gamberetti (freschi o surgelati, già sgusciati)  250g di pomodorini ciliegino o datterino  1 zucchina Continua a leggere..

Ingredienti: 500g cipolle dorate affettate, 400g polpa di pomodoro, 4 uova, 50g parmigiano grattugiato, erbe di Provenza, olio, saleRiunire in padella le cipolle con 3 cucchiai di olio, porre sul fuoco e appassire per 5 minuti; aggiungere la polpa di pomodoro, diluire con 120ml di acqua, salare, insaporire con una presa di erbe di Provenza Continua a leggere..

Quando, sfogliando il libro EVERYTHING CHOCOLATE di America’s Test Kitchen, ho visto la ricetta dei chocolate brioche buns mi sono detta: devi farli… l’unico problema è che sono uina testona e ho voluto usare il cacao black… e quindi sembrano bruciate, ma non lo sonoooooo….sono deliziose brioche bicolore che sanno di buono! Come ci dicono Continua a leggere..

Se ami i dolci che si sciolgono in bocca e non puoi resistere al sapore unico del frutto siciliano più amato, sei nel posto giusto. Ti presentiamo la ricetta biscotti al pistacchio più semplice e veloce che tu possa trovare. Questi biscotti morbidi al pistacchio sono perfetti per l’ora del tè, come dolcetto dopo cena Continua a leggere..

Ingredienti: 2 spianate sarde (le mie, leggi qui), 200g cipolle affettate, 160g petto di pollo arrosto a dadini, 130g polpa di pomodoro, 30g maionese (la mia, leggi qui), 1 rametto di rosmarino, olio, saleRiunire in padella le cipolle con gli aghi di rosmarino, 2 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare per 5 minuti; unirvi Continua a leggere..

Organizzazione del Frigorifero e Congelatore Un frigorifero e un congelatore ben organizzati sono molto più di un semplice piacere estetico: sono strumenti fondamentali per ridurre gli sprechi alimentari e garantire la massima sicurezza in cucina. Capire dove posizionare ogni alimento in base alla sua necessità di freddo è il segreto per conservare al meglio sapori Continua a leggere..

Ingredienti: 350g farina OO, 130g burro, 2 tuorli, 1 uovo, 180g zucchero, 200g crema alla gianduia, zucchero a veloMescolare la farina con lo zucchero intridervi i tuorli e l’uovo, il burro fuso e intiepidito, manipolando velocemente in un panetto morbido; avvolgerlo in pellicola e porlo in frigor per 30 minuti. Stendere la pasta nello spessore Continua a leggere..

Ciao, vi va di divertirci insieme in cucina? La ricetta che vi propongo oggi è… genovese di polpo, un primo piatto che unisce la tradizionale genovese napoletana fatta con lo spezzatino di carne ad il sapore del mare con il polpo appunto. Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a cucinà!   Continua a leggere..