Categoria selezionata: Lombardia

Ingredienti: 300g farina OO, 100ml latte, 80g zucchero, 20ml olio di oliva, 1 uovo, 1 bustina lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1/2 limone, 10 fettine di kiwi tagliate a metà, 1 cucchiaio colmo di cacao in polvere, olio per frittura, zucchero a veloSbattere in una ciotola l’uovo con l’olio, il latte e la Continua a leggere..

La galette è una sfoglia dorata e croccante, farcita con la qualsivoglia cosa che si ha a disposizione…. ma la cosa essenziale, ci dice Skye McAlpine nel suo libro A table for friends è che sia una sfoglia burrosa e ricca. Di paste sfoglie ce ne sono in commercio molte, e se non avete la Continua a leggere..

Ingredienti: 500g farina OO, 5 uova, 500g punte di asparagi lesse, 220g ricotta, 110g parmigiano grattugiato, 150g mortadella affettata e tagliuzzata, 70g burro, 1 ciuffetto di salvia, 1 cucchiaiono di erba cipollina tagliuzzata, sale, pepeAllestire una pasta soda, liscia e compatta impastando la farina con le uova leggermente sbattute e l’erba cipollina, lavorare a lungo Continua a leggere..

Ingredienti: 500g farina manitoba, 250ml acqua, 50g burro, 30g zucchero, 10g lievito di birra fresco, 10g sale, 2 cucchiai rasi bicarbonato di sodio, sale grossoSciogliere in una ciotola il lievito in 100ml di acqua, unire 100g di farina e mescolare in un lievitino molle; coprire con pellicola e lasciare lievitare 1 ora fino al formarsi Continua a leggere..

Ingredienti: 400ml panna fresca liquida, 200g latte condensato, 50g nutellaMontare in una soffice nuvola la panna fredda da frigor in un contenitore alto e stretto, unirvi il latte condensato con movimenti delicati dall’alto verso il basso per non smontare e riporre il composto in frigor per 5 ore. Versarlo nella gelatiera, azionare l’apparecchio e mantecare Continua a leggere..

Le Domaine è il brand di cosmesi lanciato alla fine del 2022 da Brad Pitt in collaborazione con la famiglia di vignaioli Perrin, con la quale già collabora e con cui produce Château Miraval Côtes de Provence Rose. La linea skincare si ispira alla natura e al vino, connubio tra scienza e terroir, e si Continua a leggere..

Ingredienti: 10 fettine di lonza (450g), 10 fette prosciutto crudo, 50g rucola, 10 cubetti di brie, 450g patate, 1 rametto di rosmarino, olio, saleLavare sotto acqua corrente con una spazzolina la buccia delle patate, affettarle con la mandolina, tuffarle in acqua fredda, lasciandole in ammollo fino all’utilizzo. Battere le fette di carne, adagiarvi sopra il Continua a leggere..

Ingredienti: 800gr patate, 4 uova, 40g cipollotto tritato finemente, 200g yogurt greco al naturale, 150g maionese, 5 fili di erba cipollina tagliuzzati, 1 cuchiaio miele di acacia, olio, sale, pepeMettere le patate in una pentola capiente, coprirle abbondantemente con acqua fredda, portare a bollore e cuocere per 25 minuti (le patate devono rimanere piuttosto sode). Mettere le Continua a leggere..

Ingredienti: 400g farina manitoba, 250ml latte, 50g zucchero, 50g burro, 12g lievito di birra fresco, 2g sale, 180g nutella, 8 fragole, zucchero a veloSciogliere nella ciotola dell’impastatrice lo zucchero con il lievito sbriciolato nel latte a temperatura ambiente, unirvi la farina, il burro fuso e intiepidito, per ultimo il sale, azionare l’apparecchio e impastare per Continua a leggere..

E’ esplosa la primavera a Merano ai Giardini di Castel Trauttmansdorff e presto arriverà l’estate in un trionfo di colori e profumi. Un luogo meraviglioso in cui ammirare tutta la bellezza  di una vegetazione proveniente da tutto il mondo. Dai coloratissimi bulbi, tra cui i tulipani, narcisi e ranuncoli alle aiuole fiorite variopinte, dalle profumate Continua a leggere..