Categoria selezionata: Lombardia

Se ami i dolci che si sciolgono in bocca e non puoi resistere al sapore unico del frutto siciliano più amato, sei nel posto giusto. Ti presentiamo la ricetta biscotti al pistacchio più semplice e veloce che tu possa trovare. Questi biscotti morbidi al pistacchio sono perfetti per l’ora del tè, come dolcetto dopo cena Continua a leggere..

Ingredienti: 2 spianate sarde (le mie, leggi qui), 200g cipolle affettate, 160g petto di pollo arrosto a dadini, 130g polpa di pomodoro, 30g maionese (la mia, leggi qui), 1 rametto di rosmarino, olio, saleRiunire in padella le cipolle con gli aghi di rosmarino, 2 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare per 5 minuti; unirvi Continua a leggere..

Organizzazione del Frigorifero e Congelatore Un frigorifero e un congelatore ben organizzati sono molto più di un semplice piacere estetico: sono strumenti fondamentali per ridurre gli sprechi alimentari e garantire la massima sicurezza in cucina. Capire dove posizionare ogni alimento in base alla sua necessità di freddo è il segreto per conservare al meglio sapori Continua a leggere..

Ingredienti: 350g farina OO, 130g burro, 2 tuorli, 1 uovo, 180g zucchero, 200g crema alla gianduia, zucchero a veloMescolare la farina con lo zucchero intridervi i tuorli e l’uovo, il burro fuso e intiepidito, manipolando velocemente in un panetto morbido; avvolgerlo in pellicola e porlo in frigor per 30 minuti. Stendere la pasta nello spessore Continua a leggere..

Ciao, vi va di divertirci insieme in cucina? La ricetta che vi propongo oggi è… genovese di polpo, un primo piatto che unisce la tradizionale genovese napoletana fatta con lo spezzatino di carne ad il sapore del mare con il polpo appunto. Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a cucinà!   Continua a leggere..

Ciao, vi va di divertirci insieme in cucina? La ricetta che vi propongo oggi è… genovese di polpo, un primo piatto che unisce la tradizionale genovese napoletana fatta con lo spezzatino di carne ad il sapore del mare con il polpo appunto. Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a cucinà!   Continua a leggere..

Ingredienti: 9 fette lonza di maiale (850g), 400g piselli surgelati, 200g panna da cucina, 100g prosciutto cotto affumicato affettato, 80g cipolla tritata, 30g ketchup (il mio, leggi qui), 30g porcini secchi, 1 rametto di rosmarino, farina OO, olio, sale, pepeAmmollare i porcini in acqua tiepida per 20 minuti. Battere le fette di carne, spalmarvi sopra Continua a leggere..

Linguine con crema di broccoli, olive e acciughe La pasta con crema di broccoli, olive e acciughe è un primo piatto leggero, saporito e molto facile da preparare, ideale per chi ama i sapori mediterranei e vuole un piatto sano ma ricco di gusto. Questa ricetta unisce la cremosità della crema di broccoli con il Continua a leggere..

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 150g farina OO, 150g farina manitoba, 100ml latte, 70g zucchero, 50g burro, 1 uovo, 300g marmellata di limoni (la mia, leggi qui), zucchero a veloSciogliere la pasta madre nel latte tiepido con il burro fuso e lo zucchero, versarla nell’impastatrice, unirvi le farine, l’uovo, azionare l’apparecchio e lavorare per 10 Continua a leggere..

Ciao, vi va di divertirci insieme in cucina? La ricetta che vi propongo oggi è… padellata d’autunno, un confortevole piatto di salsicce dal sapore che vi sorprenderà, perchè preparate con dell’uva di stagione. Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a cucinà!   Ecco la video ricetta passo passo   Padellata d’autunno Continua a leggere..