Categoria selezionata: Lazio
lazio
BUONE MANIERE – VIA TOR DE’ SCHIAVI 77/79 – ROMA
RECENSIONE A CURA DI CHEZSBARDE’ FOTO A CURA DELLA PIZZERIA BUONE MANIERE Le grandi città so’ strane. Quartieri che una volta erano evitati come la peste e non se li inculava nessuno, all’improvviso diventano zone alla moda. A New York è successo col Meatpack District prima e con Brooklyn poi. Continua a leggere..
Pane svuota dispensa – impasto a mano con farine miste
Il pane a casa mia si fa almeno 1 o 2 volte alla settimana, insieme, ovviamente, ad altri prodotti da forno per la colazione, pizze e focacce. Questo per mantenere Colette bella attiva ed avere sempre un prodotto di buona qualità sulla tavola. A meno che io non abbia in mente di realizzarne un tipoRead Continua a leggere..
Gli ingredienti del mese: Aprile
Con Aprile possiamo iniziare a dire addio al freddo e alle note amarognole dei prodotti invernali, mentre i mercati si arricchiscono ogni settimana di prodotti nuovi e dai sapori variegati. Per quanto riguarda la frutta non c’è ancora moltissima scelta, solo si iniziano a vedere le prime fragole al centro-sud. Per il resto invece c’è molta Continua a leggere..
Zucchine al pomodoro e basilico
Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 4 zucchine a buccia scura di medie dimensioni 10 pomodori ciliegini 1 spicchio d’aglio foglie di basilico fresche peperoncino secco in pezzi olio evo sale fino Lavate le zucchine,spuntatele alle estremità e tagliatele a rondelle … Continua a leggere →
Il Riso verde di Munari
Qualunque libro di cucina è un libro di metodologia progettuale. … In qualunque libro di cucina si trova ogni indicazione necessaria per preparare un certo cibo. Queste indicazioni sono talvolta sommarie, per le persone addette ai lavori; oppure più particolareggiate nelle spiegazioni delle singole operazioni, per chi non è tanto pratico. A volte, oltre a Continua a leggere..
Frolla Montersino
Vista la mia non troppo recente attenzione rivolta ai dolci senza uova e senza burro volevo da tempo provare la frolla del Maestro Montersino. Non avendo però in dispensa la farina integrale ho dovuto per forza fare una piccola variante: ho utilizzato infatti una farina 00 e devo dire che il risultato mi è piaciuto Continua a leggere..
Frittelline allo yogurt
Oggi avevo voglia di un dolcino fritto ma veloce da preparare, così mi sono ricordata di questa vecchia ricettina e visto che avevo anche uno yogurt in scadenza…. Buo-nis-si-me! Sofficissime e non troppo dolci, certo non si possono definire proprio light, ma se si considera che contengono pochissimo zucchero ed un solo uovo, possiamo mangiarcele Continua a leggere..