Categoria selezionata: Friuli Venezia Giulia

Ingredienti: 120  gr di porro 4  scalogni 3  spicchi di aglio 4  lemongrass (citronella) aceto di mele 3  cm di zenzero fresco 800  gr di filetti di pesce bianco (branzino, platessa, coda di rospo, merluzzo …) 1  lime brodo di pesce olio di arachide salsa di soia salsa di ostriche (oyster sauce) (zucchero di canna) Continua a leggere..

Le fave sono leguminose tipiche di questo periodo. Possiedono molte proprietà: tante proteine (circa 5,5 g per 100 g di prodotto fresco) che ne fanno un alimento eccellente per le diete a basso contenuto di proteine animali; inoltre hanno un contenuto di ferro, di minerali e di vitamine. La pianta Vicia Faba è originaria dell’Oriente, Continua a leggere..

Questa è una classicissima torta di compleanno panna e fragole, fatta con il pan di spagna di Montersino (è la ricetta che uso più di frequente), tanta crema chantilly e una montagna di fragole e panna montata. Pochi ingredienti freschissimi per un risultato ottimo, da provare soprattutto adesso che le fragole sono in piena stagione. Continua a leggere..

      TORTA CREMOSA CON  FRAGOLE  E FRUTTI DI BOSCO Ingredienti per la pasta biscotto: 4  uova 130  gr di  zucchero 120  gr di farina 30  gr di fecola 1  limone sale Montare le uova con lo zucchero e la buccia di mezzo limone grattugiata.  Quando la massa è ben montata aggiungere la farina e Continua a leggere..

Ricetta italiana di basso costo,con ingrediente principale “LE UOVA”. La fritta cotta al forno,è un’ottima alternativa per cambiare .E’ semplice da fare e non richiede molti ingredienti.Cucinandola al forno,vedrete come si gonfia!Piace molto ai bimbi..   Difficoltà: Bassa Preparazione: 15/20 minuti Cottura: 25 minuti Porzioni: 2/3 persone Costo: Basso Ingredienti Uova 5 Latte 150 ml Continua a leggere..

E  siccome a mio figlio piacciono tanto e sono piu’ salutari di quelle confezionate,oggi vi spiego come fare….Io ho utilizzato una tavoletta di cioccolato fondente fatta a scaglie,da inserire all’interno dell’impasto perche’ trovo esagerato il costo delle gocce di cioccolato (quasi 3 euro qui’ in Friuli). Alla fine non cambia nulla….! Difficoltà: Media Ingredienti Farina Continua a leggere..

I principi della dieta macrobiotica sono stati trattati nello specifico in questo articolo. Qui mi limiterò a proporre un esempio di dieta macrobiotica della durata di un giorno. Riassumendo i principali punti trattati nell’articolo menzionato, la filosofia della macrobiotica si basa sulla ricerca dell’equilibrio fra i cibi Yin e i cibi Yang. Gli alimenti Yin Continua a leggere..

La melissa officinalis è una piante facente parte della famiglia delle Labiatae. E’ una pianta erbacea perenne con un rizoma lignificato, articolato e lungo 20-30 cm. Da questo si sviluppano i fusti alti fino a un metro. Le foglie hanno tutte il picciolo, sono ovali e opposte a due a due; l’apice fogliare è acuto Continua a leggere..

The traditional recipe of the Parmigiana is made with aubergines, but – as I love doing experiments in the kitchen – I decide to swap aubergines for courgettes and make it lighter as the courgettes are not fried as the recipe asks. The result was amazing, I literally love it! You can bake it in Continua a leggere..

Difficoltà: Media Preparazione: 30 minuti Cottura: 40 minuti Porzioni: 7 pezzi Costo: Basso Ingredienti Acqua calda 300 ml lievito madre in polvere 10 g Zucchero 1 cucchiaino Sale 1 cucchiaino Olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio Farina 00 250 g Farina Manitoba 250 g Preparazione Procedimento: Su una ciotola,mettiamo l’acqua,il lievito e lo zucchero e con Continua a leggere..