Categoria selezionata: Emilia Romagna

E’ la prima volta che provo come pasta i Paccheri, della linea Teff Italia. Il teff, come sappiamo, è un cereale senza glutine, molto antico ed è il seme più piccolo del mondo. Infatti il termine teff, in amarico, significa “perso”, proprio per le sue ridotte dimensioni che ne causavano la perdita durante il raccolto. Continua a leggere..

I/redirect.php?URL=’m not a huge fan of take-away, partially because I love cooking and also because in Italy it/redirect.php?URL=’s usually synonymous of junk or low quality food. But sometimes that/redirect.php?URL=’s not true and in Bologna you can find a few great places that bring you home a great dinner. These are my best choices. Pizza MasanielloOpened just Continua a leggere..

Cocktail alle fragole, veloce e facilissimo da preparare, perfetto in occasione di un’apericena informale tra amici.

Buongiorno!Oggi si parla di fragole!Questo frutto di stagione e decisamente dietetico, è di un profumo e di un sapore unico, soprattutto se avete la fortuna di poterlo raccogliere nel vostro orto.Le calorie sono veramente ridotte, ogni 100 grammi di fragole danno un apporto calorico pari a solo 32 calorie proprio per la presenza del 95% Continua a leggere..

In questo periodo le galline stanno facendo tantissime uova così per smaltirle,in casa spesso mamma prepara le tagliatelle ed io penso a dei perfetti condimenti per rendere speciale ciò che lei fa con le sue mani. Siccome mi piace mangiare di stagione,ecco che oggi vi propongo un piatto con i carciofi. Purtroppo però non so Continua a leggere..

Ciao a Tutte e Bentrovate. Qualche tempo fa, se mi seguite anche sui miei canali social fb e ig, ricorderete che Vi avevo parlato dell’Italian-Week di Showroomprive.it, una settimana di vendite con decine e decine di articoli dei migliori brand made in Italy con sconti fino al 70%. Vi dissi inoltre che approfittando delle ottime scontistiche avevo Continua a leggere..

Ho assaggiato la mia prima foresta nera circa 1 mese fa, in una pasticceria luminosa sulla strada.Lo so, è un sacrilegio non aver mai sentito questo dolce in 22 anni di vita, ma non ho mai amato molto gli abbinamenti frutta e cioccolato fondente.Però si sa… i gusti cambiano…Da quel giorno, da quell’assaggio, si è Continua a leggere..

Ormai lo avrete capito, adoro le ricette monoporzione e adoro sformati, sformatini, soufflè e flan di ogni tipo. Li trovo estremamente semplici da fare, molto raffinati e di grande effetto a tavola. Oggi vi propongo questo squisito Soufflè di Caprino e Spinaci con Crema al Parmigiano. Cosa Serve (per 6 Soufflè di Caprino e Spinaci Continua a leggere..

Il CURD altro non è che una crema densa a base di uova, zucchero e frutta, solitamente a base di agrumi. Il più famoso è il Lemon Curd, ma è

Trofie con speck, mela verde e curry è un piatto che ha sapore di primavera, veloce e gustoso. Speck, mela verde e curry insieme sono un mix perfetto di sapori. Poi la pasta Farabella senza glutine, è perfetta per questo tipo di preparazioni. Una ricetta ideale per una cena o un pranzo con amici, per stupirli con un Continua a leggere..