Categoria selezionata: Emilia Romagna

Piadina trevigiana lo streetfood per eccellenza della Romagna, una golosa piada farcita con radicchio, fontina e pancetta arrotolata. Piadina rustica Piadina romagnola salsiccia e cipolla Piadina golosa DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione45 Minuti Tempo di riposo1 Ora Tempo di cottura10 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaPiastra CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti Per la piadina 500 g Continua a leggere..

Oggi per la nostra rubrica La pasta è magia vi pubblico una lasagna di zucca e funghi, che potrebbe sembrare più autunnale che primaverile, ma vi assicuro che potrebbe essere il vostro primo piatto di Pasqua visto la bontà! L’abbinamento l’ho tratto da Maria Pia, che a sua volta l’aveva tratto da un libro di Continua a leggere..

Agnello in umido un secondo piatto adatto anche per le feste pasquali. Facile da preparare richiede solo una cottura un po’ lunga. Costolette d’agnello fritte con erbe aromatiche Spalla di agnello al forno con patate Agnello in fricassea DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura2 Ore Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana Ingredienti 800 Continua a leggere..

Ultimamente sto cucinando davvero tanti dolci, ma soprattutto crostate, torte di mele, torte di mandorle, le classiche torte da credenza. I miei uomini iniziano ad apprezzarle ed io preferisco che facciano colazione con  torte casalinghe piuttosto che biscotti confezionati ricchi di grassi idrogenati e zuccheri. Avevo in mente già da tempo di provare questa crostata Continua a leggere..

Pollo in umido al forno con olive un secondo piatto poco impegnativo, facile e molto gustoso. Una ricetta che si prepara da sola una volta distribuiti gli elementi in teglia: pollo, cipolla, pomodorini, olive e passata di pomodoro. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura45 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana Continua a leggere..

Strozzapreti al sugo di cipollotti e basilico classico primo piatto veloce da preparare in meno di 30 minuti. Semplicissimo, ma saporito, un piatto economico della tradizione contadina. Strozzapreti al ragù di castrato Strozzapreti con mazzancolle Strozzapreti alle canocchie DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana Continua a leggere..

Mi sono regalata un ennesimo tappetino microforato e dovevo assolutamente inaugurarlo. Così gironzolando per il web ho scoperto queste ciambelline da inzuppo con gocce di cioccolato. I biscotti con le gocce di cioccolato a casa mia sono i più gettonati, quindi perché non provarle? La ricetta è di Sonia Peronaci, una garanzia  e l’ho tratta Continua a leggere..

La torta Battemberg, conosciuta in Inghilterra anche con il nome di domino cake e church window cake, è un dolce aromatizzato alla mandorla e decorato con uno scenografico motivo a scacchiera.Fu chiamata così in omaggio al Principe Luigi di Battemberg, che nel 1884 sposò Vittoria, nipote della Regina Vittoria. Si tratta di una semplice sponge cake, Continua a leggere..

Biancomangiare siciliano è un dolce al cucchiaio fresco e profumato. Una molto semplice , che si prepara in pochi minuti e con pochi ingredienti . Dolce di origine povera e casalinga, il biancomangiare siciliano è un budino di latte alla vaniglia addensato con dell’amido di mais. Budino ai cachi Budino al cioccolato al latte Budino black & Continua a leggere..

Strangolapreti trentini deliziosi gnocchi di pane e spinaci, un piatto povero, molto gustoso. Canederli Gnocchi di pane alla triestina Gnocchi di pane al burro e prezzemolo DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo2 Ore Porzioni4Persone Metodo di cotturaSenza cottura CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 400 g spinaci 1 cipolla 300 g pane raffermo Continua a leggere..