Categoria selezionata: Emilia Romagna

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Oggi è una giornata speciale, la nostra rubrica Light and tasty compie 10 anni…già avete capito bene, sono 10 anni che ogni lunedì siamo presenti a presentare piatti possibilmente light e possibilmente tasty! Dico possibilmente perchè non sempre le due caratteristiche vanno di pari passo, ma noi ci abbiamo sempre provato! Ed io posso proprio Continua a leggere..

Tagliatelle con crema di piselli e guanciale se vi piace la pasta cremosa, questa fa per voi, un’avvolgente crema di piselli e guanciale croccante sono il condimento di questo primo piatto. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura1 Ora 30 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana Ingredienti 300 g tagliatelle all’uovo Continua a leggere..

Q di Quartirolo e si rimane in Italia, più precisamente in Lombardia, dove questo formaggio viene prodotto. E’ stato insignito della certificazione DOP ed ha un sapore particolare, leggermente acidulo, con una consistenza unica, in quanto essendo piuttosto magro le proteine proporzionalmente elevate lo rendono asciutto e quasi pastoso. L’ho conosciuto tantissimi anno fa, ero Continua a leggere..

Torta di pane e cioccolato fondente questa è una classica torta di riciclo, morbida ed umida carica di cioccolato, davvero una delizia. Torta di pane e frutta secca Torta di pangrattato al cioccolato Bread pudding – Budino di pane Budino di pane e pinoli DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo1 Continua a leggere..

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Eccoci al 2 novembre, pare che l’autunno sia davvero arrivato, le piogge di questi giorni e l’abbassamento delle temperature hanno fatto sì che il nostro argomento de L’Italia nel piatto sia davvero azzeccatissimo: Zuppe, un piatto caldo da gustare con il cucchiaio! Questo classico comfort food è sempre ben accettato nei mesi freddi, quando si Continua a leggere..

Recentemente sono venuta a conoscenza di una vecchia ricetta di famiglia, che veniva preparata in questi giorni, venivano chiamate le polpette di ognissanti… Le sue origini sono piuttosto vaghe, ma sembra che i contadini, terminati i lavori dei campi, a fine ottobre, quando cominciava a fare freddo, iniziassero con la macellazione dei maiali; partecipavano tutti Continua a leggere..

Schiaccia toscana dolce all’uva fragola un lievitato dal sapore autunnale adatto per una merenda, una colazione, un dopo pasto o quando si ha voglia di un cibo di conforto. Se vi piace impastare e veder crescere i vostri impasti potete dare uno sguardo anche a queste ricette. Schiacciata dolce farcita Focaccia dolce alla zucca Focaccia Continua a leggere..

Il Pane alla zucca con semi di zucca, preparato con la macchina del pane è un pane che abbino agli aperitivi, sta bene sia con il prosciutto crudo e speak ma anche con dei formaggi erborinati. Se siete invece fanatici delle colazioni è perfetto anche… L’articolo Pane alla zucca e semi di zucca con la Continua a leggere..