Categoria selezionata: Emilia Romagna

Senza glutine Luganega con patate e pomodorini in padella un piatto povero della tradizione contadina, dove non mancavano questi ingredienti. Un piatto facile e saporito. Stufato di verdure e salsiccia Crostini di piadina con salsiccia e mozzarella Fregola con salsiccia e gorgonzola Crostoni di polenta con salsiccia Strozzapreti salsiccia e piselli DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di Continua a leggere..

Vegetariano Spaghetti cremosi tricolore un primo piatto ricco e cremoso, con pomodori, emmenthal e pesto di rucola. Spaghetti alla bersagliera Spaghetti con crema di cipollotti e salsiccia Spaghetti al granchio blu Spaghetti ai cannolicchi Spaghetti A.O.P. e peperoni DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura20 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàPrimavera, Estate Continua a leggere..

Mediterranea Senza glutine Senza lattosio Vegetariano Pomodori tonnati un contorno, ma anche un secondo piatto vegetariano, facilissimo da preparare saporito e gustoso. Vitello tonnato Salsa tonnata Pomodori ripieni di riso DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione20 Minuti Tempo di riposo1 Ora Porzioni4Persone Metodo di cotturaSenza cottura CucinaItaliana StagionalitàPrimavera, Estate Ingredienti 3 pomodori cuore di bue Continua a leggere..

Oggi ho assaggiato per la prima volta le mie visciole sotto spirito, fatte nel mese di giugno. Erano anni che non le facevo più, mi ero dirottata sulle ciliegie sotto grappa (che però sono più dolci), ed ero curiosa di assaggiarle per capire se avevo adottato la giusta ricetta. Le spezie e lo zucchero devono Continua a leggere..

Un’idea particolare e scenografica anche per l’antipasto, con i pomodorini chiaramente del mio orto!Si possono riempire sia con i bocconcini di mozzarella oppure per un antipasto più saporito, con le olive verdi, oppure potete riempire alcuni pomodorini con i bocconcini e altri con le olive! Ingredienti: 10 pomodorini datterini 10 bocconcini di mozzarella o olive Continua a leggere..

  Il caldo si fa sentire e stare ai fornelli non è sicuramente il caso, anche se è ferragosto non vorrei preparare piatti elaborati, quindi ho recuperato questa ricetta di penne e tonno, davvero molto gustosa che si porta in tavola in pochi minuti e gli ingredienti sono quelli che normalmente abbiamo in dispensa… Un Continua a leggere..

Mediterranea Senza lattosio Gramigna alle canocchie in bianco questo è un primo piatto fantastico, saporito, profumato. Relativamente facile da preparare. Fregola sarda alle canocchie Strozzapreti alle canocchie Canocchie al pomodoro Canocchie gratinate al forno Canocchie al vino bianco DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione45 Minuti Tempo di cottura20 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le Continua a leggere..

Senza glutine Senza lattosio Vegetariano Insalata di patate e uova sode un piatto fresco e facilissimo da preparare adatto anche per essere gustato sotto l’ombrellone. Insalata rustica Insalata di verdure cotte Insalata con patate e wurstel DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di riposo1 Ora Tempo di cottura1 Ora Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello Continua a leggere..

Il vitello tonnato ricetta anni 80 lo conoscono tutti, pubblicato qui tanti anni fa, è un classico della cucina italiana che in estate piace sempre!  Oggi ho voluto provare la ricetta dello chef Fitarau, che pubblica tanti video interessanti su Fb, con qualche modifica personale e qualche consiglio di un altro chef che riesce sempre Continua a leggere..

Flexitariano Vegetariano Frittata dolce dell’imperatore – Kaiserschmarren una sorta di frittata dolce di origine austriaca, ma molto conosciuta anche in Tirolo. il Kaiserschmarrn è uno dei miei cibi preferiti. L’ho conosciuto in Austria, un classico cibo in baita sulle piste da sci. Ma la cosa buona della ricetta del Kaiserschmarrn è che non devi venire Continua a leggere..