Categoria selezionata: Abruzzo

Hamburger di quinoa e salmone Questi hamburger sono deliziosi, facili da realizzare e perfetti da mangiare accompagnati da un contorno delicato come un’insalata fresca, patate al forno o lesse, un tris di verdure ecc. Con gli ingredienti citati, io ho ottenuto sei mini hamburger, ma voi potete creare un unico grande hamburger oppure due hamburger Continua a leggere..

Il Baccalà alla Pizzaiola è una deliziosa ricetta che prepariamo spesso a casa mia; la ricetta è di mia nonna, che per l’occasione si è anche gentilmente prestata nella preparazione

  Oggi  visto che è la festa della donna ho pensato di fare questa pasta di semola ” effetto mimosa “. Il condimento di queste mimose fatte a mano è un pesto di pomodori secchi e e zucchine, e alla base della buona riuscita del piatto c’è l’utilizzo di un buon olio extra vergine d’oliva come Continua a leggere..

Lenticchie con salmone affumicato Oggi Cucina Mirco Le lenticchie con salmone affumicato, piatto semplice e nutriente, vi conquisteranno con il loro gusto, squisite sia come piatto caldo che antipasto freddo. Siete… Lenticchie con salmone affumicato Oggi Cucina Mirco

Fresella pomodori e stracchino Quando esco tardi dal lavoro e torno a casa a pezzi, benedico sempre chi ha inventato le Freselle! Croccanti fette di pane secco che non vanno a male (e quindi si conservano per molto, molto tempo), che basta ammollare per qualche minuto in acqua fredda e poi farcire con gli ingredienti Continua a leggere..

Freddo, caldo, pioggia, sole, vento, calma piatta: questo marzo è davvero pazzerello! Allora coccoliamoci  con un classico dei classici comfort food. Pollo fritto per tutti! Croccante al punto giusto, succoso e tenero all’interno con una salsa al pomodoro piccante che crea dipendenza. Altro che fast food! La ricetta la trovate qui.

Ieri ho mangiato in una pasticceria uno squisito trancio di mimosa e oggi,visto che avevo delle uova da consumare sono stata presa da un irrefrenabile “mimosa” raptus ! Questi plum-cake mimosa crema al limone e more sciroppate sono abbastanza veloci da fare e molto carini con questa forma rettangolare, grazie allo stampino della Happyflex “cakes”. Sul sito Continua a leggere..

Qualche tempo fa, andando a zonzo tra i banchi di frutta e verdura dei miei supermercati preferiti, mi sono imbattuta in un frutto che mi incuriosiva da sempre: il bergamotto. Il bergamotto è un agrume appartenente alla famiglia delle Rutacee, come anche l’arancio, il limone e il mandarino. È poco diffuso perché, essendo tipico della Continua a leggere..

    Sentire il profumo del pane per casa è una cosa inebriante veramente, farlo poi con il lievito madre e utilizzando farine di alta qualità, macinate a pietra è altra cosa ancora. Questo pane senza impasto con farina tipo 2 Antiqua macinata a pietra, e lievito naturale, è un pane di facile esecuzione, che anche Continua a leggere..

Profiteroles al gelato Il Profiteroles e’ un dessert raffinato ma di facile realizzazione: servono solo dei bignè (io ho usato quelli confezionati ma voi potete prepararli direttamente nella vostra cucina), gelato per la farcitura (o crema, in base ai vostri gusti) e una montagna di cioccolato da sciogliere a bagnomaria e distribuire sulla montagna finale Continua a leggere..