Categoria selezionata: Abruzzo

Ma quanto tempo è che non vi faccio i muffin? Parecchio, mi sa… tolti quelli salati alle patate dolci (sì, lo so, è un ossimoro, ma non posso farci nulla :-D ), gli ultimi muffin dolci che ho fatto sono quelli ai fiori di lavanda che risalgono allo scorso agosto! Andavano assolutamente rifatti al più Continua a leggere..

Le Costolette di Frank Underwood Le Costolette di Frank Underwood Alzi la mano chi non conosce Frank Underwood, il cinico e spietato protagonista della premiata serie TV americana House of Cards, innamorato pazzo delle costolette di maiale. Oggi, guardando una puntata, mi è venuta una voglia incredibile di costolette, una di quelle voglie irrefrenabili di Continua a leggere..

Il luppolo selvatico, o loertis, è tipico di questa stagione ed è l’ingrediente principe per questo risotto sfumato con Chiaretto Garda Classico. Approfittando del periodo favorevole per la raccolta delle infiorescenze del luppolo, ho preparato un semplice risotto sfumato con il Chiaretto Garda Classico dell’Azienda Agricola L’Ulif, di cui abbiamo già accennato in questo post. Continua a leggere..

Paris brest Il Paris brest e’ un dolce francese che deve il suo nome a una famosa corsa ciclistica (quasi 1300 km da percorrere in meno di 4 giorni). Si tratta di una ciambella di pasta choux farcita con la crema, un dessert raffinato e di non facile esecuzione, ma che vi permetterà di ottenere Continua a leggere..

Pollo shawarma Pollo shawarma Il pollo shawarma e’ un piatto unico servito molto nei ristoranti etnici (arabi e turchi), a base di carne cotta allo spiedo e verdure (grigliate o fresche). Non si tratta altro che di una sorta di kebab preparato con carne (agnello, pollo, manzo) tagliata a fette sottili cotte allo spiedo, allo Continua a leggere..

Crumble di pesche Crumble di pesche Il crumble di pesche e’ un dessert facile e sfizioso, perfetto da mangiare davanti ad una serie TV, o da servire ai vostri ospiti senza un eccessivo impiego di risorse (tempo e, soprattutto soldi

  .Cornettini leggeri ai cerali (impasto con ricotta ) e marmellata di more, una merenda o colazione sana e leggera, velocissimi da fare, vi assicuro che sono deliziosi, sono piaciuti molto anche a mio marito, provateli ! Io ho usato la mia marmellata di more, deliziosa, vi consiglio in alternativa una di fragole o una Continua a leggere..

Pollo al marsala Pollo al marsala Il pollo al marsala è un gustoso e saporito secondo piatto tipico della cucina siciliana, a base di petto di pollo, funghi e liquore al marsala. Una ricetta perfetta da servire ai vostri ospiti a cena con una spesa minima, oppure da gustare in solitudine davanti ad un bel Continua a leggere..

Crocchette di mais Le crocchette di mais sono un insolito finger food da servire ai vostri amici come happy hour o da preparare per una cena sfiziosa: soffici e morbidi bocconcini di mais e mozzarella, avvolti nel pangrattato e fritti in abbondante olio bollente… mmm che bontà!! Una ricetta semplice ma in grado di sorprendere Continua a leggere..

Insalata messicana L’insalata messicana e’ una mia invenzione, una ricetta rapida e sfiziosa per una cenetta estiva, a base di riso, pollo grigliato, lattuga, fagioli neri, mais, formaggio galbanino e pico de gallo (la famosa salsa fatta con pomodori, succo di limone e coriandolo fresco). Io ho omesso il peperoncino perché ho preferito dare un Continua a leggere..