Categoria selezionata: Abruzzo

Peperoni ripieni di carne Peperoni ripieni di carne. Che buoni i peperoni ripieni!!! Un piatto facile che può essere servito come antipasto o come piatto unico (preparando due peperoni per ogni persona), gustoso e saporito. Io ho usato i peperoni verdi ma voi potete usare indifferentemente quelli rossi o quelli gialli, il risultato sarà uguale Continua a leggere..

Allora, io metto subito le mani avanti: guardate che questa è una ricetta British.Molto British.Ma proprio British British, di quelle che farebbero storcere il naso ai puristi della cucina marinara per l’abbinamento di certi sapori, spesso e pregiudizievolmente ritenuti improponibili.Se siete veramente aperti a ogni tipo di esperienza culinaria, proseguite pure nella lettura, altrimenti rivolgete Continua a leggere..

Crocchette di pecorino con besciamella Crocchette di pecorino con besciamella. Una ricetta perfetta per un happy hour sfizioso o per una cena super slurp! Crocchette preparate con patate, formaggio pecorino grattugiato, prosciutto crudo e funghi trifolati, bagnate con besciamella (già so che farete la scarpetta

Farfalle al salmone con crema di zafferano Oggi Cucina Mirco Le farfalle al salmone con crema di zafferano sono un primo piatto semplice e gustoso che unisce la semplicità della pasta al salmone con… Farfalle al salmone con crema di zafferano Oggi Cucina Mirco

Spuntino Portobello Spuntino Portobello. Questa è una ricetta speciale, dedicata agli amanti delle verdure e delle cene veloci (o degli spuntini sostanziosi): ciabatta di pane farcita con pesto ligure fatto in casa (ma va bene anche quello confezionato, in base alla vostra disponibilità), ricotta e verdure grigliate, una ricetta ispirata al menù di un locale Continua a leggere..

Semifreddo alle nocciole Il semifreddo alle nocciole è un dessert facile ed economico, gradito da tutti sia nella stagione estiva che invernale, il cui sapore ricorda lontanamente quello della mitica “Viennetta”. Ogni volta che lo preparo, la cosa che più mi scoccia è il dover aspettare una notte intera prima di consumarlo, un’attesa estenuante! Odio Continua a leggere..

Pasta fredda Non credo esista un piatto più furbo della pasta fredda: una ricetta semplice, realizzata con ciò che si ha a disposizione (una sorta di piatto del riciclo), fatta in quantità abbondanti per consumarla in più volte. Io spesso preparo il pasta fredda in occasione di scampagnate primaverili, giornate al mare, pranzi in ufficio, Continua a leggere..

Ciambella ricotta, cocco e cioccolato bianco Ciambella ricotta, cocco e cioccolato bianco Ciambella ricotta, cocco e cioccolato bianco. Una torta soffice e golosa, semplice, delicata, ideale da mangiare a colazione o a merenda, accompagnata da una tazza di the bianco o verde. Per questa ricetta ho usato farina di cocco, ricotta e yogurt bianco, ma voi Continua a leggere..

Millefoglie velocissima Oggi Cucina Mirco La millefoglie velocissima è la ricetta per preparare la base di millefoglie direttamente a casa per poi farcirla a nostro piacimento. Una delle mie… Millefoglie velocissima Oggi Cucina Mirco

La pasta fresca fatta in casa ha sempre il suo perché: con farina di monococco a km0 e pesto di foglie di rapanello la freschezza è in tavola. I rapanelli così piccoli, rossi e dal sapore deciso sono tra le mie verdure preferite. Uno tira l’altro, a fette sottili conditi con olio e sale, cotti Continua a leggere..