Categoria selezionata: Abruzzo

Sandwich ghiotto Sandwich ghiotto Un sandwich goloso, perfetto da gustare in ufficio per pranzo o a cena, quando si vuole mangiare davanti a un bel film o una serie TV, o addirittura da mangiare per un pranzo al mare (in quest’ultimo caso, conservate il panino nella borsa frigo altrimenti lo yogurt greco andrà a male). Continua a leggere..

Gli smoothies sono bevande rinfrescanti fatte con frutta frullata e yogurt. Io ho preferito aggiungere anche del succo di frutta per rendere tutto più gustoso! Gli smoothies sono l’ideale per fare il pieno di vitamine e sali minerali senza rinunciare alla cremosità del dessert. Sono velocissimi da preparare e hanno mille possibili varianti: con anguria Continua a leggere..

Anellini alla pecorara ANELLINI ALLA PECORARA Gli anellini alla Pecorara sono una ricetta tipica della cucina abruzzese, un piatto della tradizione contadina e pastorale a base di ricotta e ortaggi. Per alquanto riguarda la pasta, gli anellini, è facile reperirla nei negozi abruzzesi mentre è raro trovarla in altre regioni, ma può comunque essere sostituita Continua a leggere..

Plumcake ai mirtilli vegan PLUMCAKE AI MIRTILLI VEGAN Un dolce ideale per iniziare bene la giornata o da mangiare a merenda, accompagnato da una bella tazza di the. Si tratta di una ricetta light e adatta ai vegani perché priva di uova e realizzata con latte di soia; per la ricetta ho usato due farine, Continua a leggere..

Sfiziose Crespelle Prosciutto e Ricotta, una ricetta buonissima e molto appagante, che offre la possibilità di gustare un ottimo primo light e low carb. Dopo aver provato con soddisfazione la Pasta di Konjac alla Carbonara, ho deciso di preparare un altro primo piatto altrettanto gustoso come queste Crespelle Prosciutto e Ricotta, con pochi grassi e carboidrati, Continua a leggere..

Pizza sfoglia con mozzarella e pomodorini Oggi Cucina Mirco La pizza sfoglia con mozzarella e pomodorini è una ricetta che si prepara in pochissimi minuti, deliziosa ed adattissima ai “mariti nel panico”. Come… Pizza sfoglia con mozzarella e pomodorini Oggi Cucina Mirco

Il Budino Dukan è un dolce squisito, molto semplice e dietetico, perfetto per la colazione, per la merenda, per un piccolo dessert o come spuntino spezza fame in ogni momento della giornata in cui avete necessita di un veloce snack ipocalorico. Questo Budino Dukan può essere consumato a partire dalla fase di attacco e per renderlo Continua a leggere..

Torta cookie TORTA COOKIE Avete voglia di mettere sotto i denti uno dei fantastici cookie americani al cioccolato, della loro morbidezza, del sapore di cioccolato unito al burro che mandano all’aria una lezione di step con un solo morso?!? E, al contempo, avete voglia di una torta perché state aspettando ospiti e volete fare bella Continua a leggere..

Spezzatino gourmet Spezzatino gourmet Lo spezzatino è un tipico piatto invernale, economico, saporito, ideale per riscaldare le serate più fredde, ma che io amo mangiare anche d’estate, magari rendendolo più “light” rispetto alla versione invernale (con sugo di pomodoro e patate).  La ricetta originale prevede l’uso di carne di vitello ma io ho voluto provare a Continua a leggere..

Amatriciana mon amour AMATRICIANA MON AMOUR La pasta all’amatriciana è originaria della provincia di Rieti, e precisamente di una piccola cittadina chiamata Amatrice. La ricetta originale, inventata dai pastori, non prevede l’uso del pomodoro (la versione senza pomodoro è oggi chiamata pasta “alla Gricia”), che invece oggi è entrato a pieno titolo tra gli ingredienti della ricetta. Continua a leggere..