Categoria selezionata: Abruzzo

Il ponce al melograno è una rivisitazione della bevanda alcolica diffusa nel livornese tra il XVII e il XVIII secolo. In origine si utilizzava il ‘rumme’, o ‘rum fantasia’. Il ponce livornese deriva dal più conosciuto e diffuso punch britannico, che in origine era a base di the, zucchero, cannella, limone e acquavite. Ne esisteva Continua a leggere..

Hao Ling Tea: dimagrante, sgonfiante, digestivo e riduttore di colesterolo Oggi Cucina Mirco Dallo Yunnan ecco Hao Ling Tea, tè fermentato a basso contenuto di teina dalle mille proprietà. Scopriamole insieme. Dopo tante ricette e recensioni di alimenti,… Hao Ling Tea: dimagrante, sgonfiante, digestivo e riduttore di colesterolo Oggi Cucina Mirco

Budino ai semi di chia Budino ai semi di chia Il budino ai semi di chia è una sorta di budino vegan al cioccolato, privo di uova, latticini, grassi, aromatizzato al cacao e vaniglia. La ricetta non è molto veloce come quella del classico budino, poiché prevede che il budino rimanga a riposo in frigorifero almeno Continua a leggere..

Onion rings Onion rings Gli onion rings sono gli aperitivi finger food per eccellenza: una ricetta proveniente direttamente dalle cucine americane a base di croccanti anelli di cipolla in pastella, fritti e solitamente accompagnati con salsa ketchup o salsa guacamole: una vera droga! Sono letteralmente uno tira l’altro! Non sono mai andata pazza per gli onion Continua a leggere..

Farfalle campagnole Farfalle campagnole Stamattina, passando davanti la gastronomia vicino casa, ho letto il cartello appeso alla vetrina che diceva: “Oggi Carnevale di pasta” così, incuriosita, sono entrata e ho visto che il banco non mostrava solamente la classica pasta all’uovo gialla ma anche altre prelibatezze, come i tagliolini al nero di seppia, le fettuccine rosse Continua a leggere..

Muffin al cioccolato bianco e mandorle Oggi Cucina Mirco Una semplice ricetta dei classici dolcetti americani: muffin al cioccolato bianco e mandorle. I muffin credo siano tra i dolci più preparati per la… Muffin al cioccolato bianco e mandorle Oggi Cucina Mirco

I biscotti di quinoa con grano saraceno e carruba sono senza glutine, senza lattosio ma super golosi! Con l’aggiunta dei frutti rossi danno un sacco di energia. Quando ho letto che Leti stava organizzando una raccolta di ricette senza glutine, ho raccolto subito la sfida. Pensa che ti ripensa, ho deciso di giocarmela su dei biscotti che Continua a leggere..

Certe volte, nella vita, si vengono a creare delle situazioni strane. Strane come quando, per rispettare la stagionalità degli ingredienti di una ricetta, ti tocca farla in una stagione in cui non te ne terrebbe voglia per niente. Eppure pensi se non ora, quando? Insomma, cercare di seguire uno stile alimentare biologico a 360° non Continua a leggere..

Pizza alla diavola Pizza alla diavola Questa era la mia pizza preferita quando ero adolescente e uscivo con il mio primo fidanzatino: l’adoravo, dicevo che non poteva esserci pizza più buona di questa. Poi, con il passare degli anni, ho cambiato completamente gusti, preferendo ora pizze dal gusto più delicato (es. pachino, zucchine e mozzarella) Continua a leggere..

Bocconotti Bocconotti I Bocconotti sono dolcetti tipici della mia terra, l’Abruzzo, che mia nonna prepara sempre durante il periodo natalizio, ma talvolta anche nel corso dell’anno, per rendere più gustose le merende dei suoi nipoti. La mia nonna solitamente usa la marmellata scura per il ripieno dei bocconotti (quindi marmellata di uva, di amarene o Continua a leggere..