Sono sempre in ritardo con la pubblicazione delle ricette di Pasqua difatti queste uova sono state fatto lo scorso anno!!!
Quest’anno le replicherò perchè sono davvero buone col riso soffiato ed il cioccolato.
Le avevo già pubblicate qualche anno fa ma sono felice di riproporle anche se quest’anno conto di decorarle alternando Ghiaccia reale e Pasta di zucchero.
Ingredienti per 3 uova di cioccolata di altezza 15 cm x 10 cm di larghezza (misurata nella parte più ampia dello stampo):
500 gr di cioccolato fondente
250 gr di riso soffiato
panetti di MMF colorato (pasta di zucchero) per la ricetta cliccare qui
cioccolatini a scelta, nel mio caso a forma di animali
Ci vorranno quasi 2 minuti ma fermare di tanto in tanto il microonde e girare il cioccolato con una frustina, non lasciarlo sciogliere tutto in 2 minuti consecutivi.
Nel frattempo poichè non possiedo stampi per uova ho utilizzato le scatole porta-sorprese di cartone decorato a forma di uovo foderandole all’interno con carta di alluminio per cibi. Quando il cioccolato sarà sciolto (prelevarne però prima un paio di cucchiai e metterli da parte in una padellina) aggiungere abbondante riso soffiato, quasi metà busta e mescolare bene.
Con un cucchiaio versarlo distribuendolo nelle due metà dello stampo ricoprendole completamente, aspettare quindi che il cioccolato si asciughi bene prima di staccare da esso, con delicatezza, la carta di alluminio.
Fare attenzione a toglierla bene nelle piccole pieghe che si formano nel cioccolato.
Mettere all’interno di una delle metà i cioccolatini e con un pennello in silicone passare il cioccolato (quello della padellina che se diventato freddo va scaldato un pochino per farlo tornare morbido) su tutto il bordo di entrambe le metà quindi chiudere l’uovo premendole l’una contro l’altra per far combaciare i bordi e spennellare ancora con altro cioccolato per sigillare ulteriormente.
Dal panetto di MMF ricavare una striscia che andrà attaccata con un pò di cioccolato fondente fuso tutta intorno al bordo per coprire eventuali imperfezioni dei bordi e tanti pallini da attaccare sulla superficie dell’uovo.
Per le foto ho posizionato le uova in ciotoline colorate mentre per le confezioni regalo ritagliare delle striscioline da un cartoncino con cui formare dei cerchietti che andranno messi sotto all’uovo come base per farlo mantenere in posizione orizzontale, ma per fare le foto ho posizionato le uova su alcune ciotoline.
