Oggi vi propongo una delle mie idee furbe, il tortino di zucchine tutto a crudo.
Fa sempre un sacco di successo, è una di quelle ricette che considero svuota frigo, perché qualsiasi ingrediente si agginge vengono comunque buone.
Ingredienti
4 grosse zucchine
100 g prosciutto cotto
200 g formaggio tipo latteria
2\3 cucchiai di grana grattugiato
Preparazione
Lavare e tagliare le zucchine a fette sottili per il lungo, tagliare il formaggio a fettine.
In una teglia da forno disporre alternati le zucchine il formaggio e il prosciutto, l’ultimo strato deve essere fatto formato dalle zucchine e poi cosparso con in grana grattugiato.
Cuocere in forno per circa 30 minuti a 180°
Questa è una delle versioni che propongo, ho provato a farlo aggiungendo del sugo tipo parmigiana, ad utilizzare altri salumi, anche se viene un po’ troppo saporito ed è per quello che io prediligo il prosciutto cotto.
Beh insomma scatenate la fantasia, tanto vi assicuro che viene buono lo stesso!!
