Torta pere e cioccolato
D’estate, anche se fa caldo, non si rifiuta mai un dolce al cioccolato, specie se una torta gustosa perfetta da mangiare a merenda o a colazione.
La Torta pere e cioccolato è un dolce dal sapore delicato, che coniuga il sapore fondente del cioccolato al dolciastro delle pere.. un abbinamento perfetto!
Gli ingredienti sono pochi ed economici: pere, cioccolato fondente, zucchero, olio, farina, uova e lievito in polvere.
Che ne dite? La provate? Ecco a voi la ricetta e buon appetito!
Ingredienti:
4 pere
120 gr cioccolato fondente (io Perugina)
80 gr zucchero (io di canna, ma va bene anche il semolato)
5 cucchiai di olio extravergine di oliva
50 gr farina 00
3 uova
1 bustina di lievito in polvere per dolci
zucchero a velo q.b.
Procedimento:
Sbucciare le pere e tagliarle a fette sottili.
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Sciogliere il cioccolato fondente in un pentolino a bagnomaria o nel microonde (1 minuto alla max potenza).
Lasciare raffreddare il cioccolato fuso a temperatura ambiente.
Nel frattempo, in una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero sino ad ottenere un composto spumoso (aiutatevi con una frusta da cucina elettrica o manuale).
Aggiungere il cioccolato fuso e l’olio extravergine di oliva e mescolare.
Aggiungere anche la farina setacciata e il lievito in polvere per dolci e mescolare per evitare la formazione di grumi.
Da ultimo, aggiungere le pere affettate.
Rivestire una teglia di carta forno e versarvi l’impasto cercando di livellarlo bene.
Cuocere la Torta pere e cioccolato in forno caldo per 40-45 minuti.
Prima di estrarre la torta, fare la prova stuzzicadenti: la torta è pronta solo se estrarrete lo stuzzicadenti perfettamente pulito, altrimenti dovrà cuocere ancora qualche minuto.
Servire la Torta pere e cioccolato fredda, tagliata a fette e con una generosa spolverata di zucchero a velo sulla superficie.
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