Torta di mele grattugiate è una delle mie torte preferite per la prima colazione, l’impasto per la presenza delle mele grattugiate ha una consistenza morbida e umida, dal gusto unico che solo le mele sanno dare. Nel prepararla la casa è invasa di un dolce profumo, indescrivibile e buono, per tutti gli amanti delle torte di mele, questa è una delle ricette da provare, parole di Reginé!!!!!!
INGREDIENTI
1 vasetto di yogurt bianco o alla vaniglia 125 ml
2 mele grattugiate
4 uova intere
2 vasetti di zucchero ( 200 gr)
1 vasetto olio semi (100 gr)
2 vasetti e mezzo di farina ( 180 gr)
1 bustina di lievito per dolci
scorza grattugiata di un 1 limone
PROCEDIMENTO
Grattugiare le mele, Preriscaldare il forno a 180°.
Nel frattempo, montare le uova con con lo zucchero per almeno 5 minuti, fino a renderle spumose, aggiungere poi l’olio, lo yogurt,le mele grattugiate, la scorza di limone ed infine la farina setacciata con il lievito.
Trasferire il composto in una tortiera a sfondo apribile da 22 cm imburrata ed infarinata ed infornare la torta per circa 50 minuti, fare la prova stecchino.
Farla raffreddare per bene e cospargere di zucchero a velo, questa torta cresce molto in forno poi una volta raffreddata si abbassa un po’, non preoccupatevi è normale.
