risotto alle pere
dosi per 4 persone
ingredienti per risotto alle pere
320 g di riso vialone nano
4 pere Williams
2 arance non trattate
1 cipolla piccola
brodo
grappa di pere
70 g di burro
80 g di grana grattugiato
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
20 g di zucchero semolato
1 rametto di maggiorana
preparazione
Prima di tutto lavate e asciugate le pere tagliate un poco a