Plumcake al Cacao e Cioccolato
Il plumcake al cacao e cioccolato è un dolce soffice e goloso, perfetto per la colazione o una merenda speciale. La combinazione di cacao e cioccolato fondente rende questo plumcake irresistibile per tutti gli amanti del cioccolato.
Ingredienti
- 200 g di farina 00
- 50 g di cacao amaro in polvere
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 100 ml di latte
- 100 g di burro fuso
- 100 g di cioccolato fondente tritato
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Procedimento
1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina uno stampo da plumcake.
2. Impasto: In una ciotola grande, setaccia la farina, il cacao, il lievito e il sale. In un’altra ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Unione degli ingredienti: Aggiungi il burro fuso e il latte al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente. Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Aggiunta del cioccolato: Unisci il cioccolato fondente tritato all’impasto, mescolando con una spatola.
5. Cottura: Versa l’impasto nello stampo da plumcake e livella la superficie. Inforna per circa 45-50 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro del dolce non uscirà pulito.
6. Raffreddamento: Lascia raffreddare il plumcake nello stampo per 10 minuti, poi sformalo e fallo raffreddare completamente su una gratella.
Per un tocco extra goloso, puoi aggiungere delle gocce di cioccolato all’impasto o decorare la superficie del plumcake con una glassa al cioccolato.