Panini Dolci Soffici
Oggi vi svelo la mia ricetta segreta per dei panini dolci che vi faranno innamorare al primo morso. Perfetti per la colazione, la merenda o un picnic, questi panini sono soffici, profumati e irresistibili. Prepararli in casa è un modo per coccolare la vostra famiglia con qualcosa di genuino e fatto con amore.
Ingredienti:
- 500 g di farina 00
- 250 ml di latte tiepido
- 50 g di zucchero
- 25 g di burro fuso
- 1 bustina di lievito di birra secco (o 1 cubetto fresco)
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- Per spennellare: 1 uovo sbattuto con un po’ di latte
- Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
Preparazione:
- In una ciotola capiente, mescola la farina, lo zucchero e il sale.
- Sciogli il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero.
- Aggiungi il latte con il lievito alla farina, insieme all’uovo e al burro fuso.
- Impasta con le mani o con una planetaria fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Copri la ciotola con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino al raddoppio del volume.
- Trascorso il tempo di lievitazione, dividi l’impasto in porzioni uguali (circa 12-15 panini).
- Forma delle palline e disponile su una teglia rivestita con carta forno.
- Copri con un panno e lascia lievitare per altri 30 minuti.
- Spennella i panini con l’uovo sbattuto con il latte.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando saranno dorati.
- Lascia raffreddare su una griglia.
- Spolverizza con zucchero a velo prima di servire, se desideri.
Consigli:
- Per un sapore più intenso, puoi utilizzare latte intero al posto del latte parzialmente scremato.
- Se preferisci, puoi aggiungere all’impasto un cucchiaino di estratto di vaniglia o scorza di limone grattugiata.
- I panini dolci si conservano bene per qualche giorno in un contenitore ermetico. Puoi anche congelarli.
- Per una merenda golosa, farcisci i panini con marmellata, Nutella o crema pasticcera.
Questi panini dolci sono una vera delizia per il palato. La loro sofficità e il profumo irresistibile vi conquisteranno al primo assaggio. Provate la ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate!