Ingredienti: 500g paccheri di pasta fresca, 300g cuori di carciofi a dadini, 100g yogurt greco al naturale, 60g pecorino grattugiato, 2 uova, 1 spicchio di aglio, 4 rametti di timo, olio, sale, pepeMettere in padella i carciofi con l’aglio schiacciato, le foglioline di timo, condire con 4 cucchiai di olio, salare, porre sul fuoco e appassire a fiamma bassa per 15 minuti, spadellando di tanto in
PACCHERI alla CARBONARA di CARCIOFI
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