orzo perlato ricette
dosi per 6 persone
ingredienti
600 g di calamaretti
200 g di orzo perlato
3 carciofi
3 rametti di maggiorana
mezzo limone
vino bianco secco
olio extravergine di oliva
sale
preparazione
mondate i carciofi tagliateli a spicchi e lessateli per 12 – 15 minuti in acqua bollente acidulata con succo di limone e un bicchiere di vino bianco
mondate i calamaretti e