Finalmente l’autunno sembra entrare nel vivo,questa mattina una fitta nebbia ci ha dato il buongiorno al posto del sole che in questi ultimi giorni ci ha regalato giornate davvero calde e belle.
La stagione quindi ci invoglia sempre più a passare maggior tempo tra i fornelli e sfornare delizie.
Oltre a cucinare dolci,adoro pensare a cose sempre nuove per stupire gli amici durante i buffet di aperitivo.
Ecco quindi la ricetta per preparare questi semplici nodini di pane,senza lievitazione saporiti con origano e semi di sesamo.
Nell’impasto utilizziamo lo yogurt greco esattamente come nell’impasto per preparare le pizzette allo yogurt greco che trovate qui
Nodini di pane con origano e semi di sesamo
Porzioni6 – 8 persone
Tempo di preparazione15 minuti
Tempo di cottura15 minuti
Ingredienti
Per i nodini di pane:
250g
farina autolievitante
1/2cucchiaino
sale
75g
burro
150g
yogurt greco
Per insaporire:
olio
1/2cucchiaino
sale
origano
semi di sesamo
Istruzioni
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Iniziate preparando la marinatura che servirà per insaporire,unite in una ciotola l’olio,il sale e l’origano quindi mescolate per bene.
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Preparate ora l’impasto mettendo tutti gli ingredienti nell’impastatrice e lavorate fino ad ottenere una massa liscia e morbida.
Togliete dalla planetaria e lavorate giusto due minuti a mano. -
A questo punto staccate un piccolo pezzetto d’impasto e stendetelo su un piano di lavoro infarinato per ottenere una forma lunga e tubolare, piuttosto spessa. Intrecciartela quindi per formare un nodino e continuate fino ad esaurimento dell’impasto.
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Appoggiate i nodini ottenuti sulla placca del forno ricoperta da carta forno poi spennellate ciascun nodino con la marinatura precedentemente preparata.
Spolverate con i semi di sesamo poi infornate a 175 °C per circa 15 minuti. -
Sfornate e servite una volta freddi magari accompagnando da golose salse.
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