Ingredienti:
300 gr farina integrale di farro appena macinata, acqua q.b. (120 gr circa), sale, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 6 gr lievito secco naturale attivo.
Preparazione:
Sciogliere il lievito in una scodella con l’acqua tiepida ed un pizzico di zucchero di canna integrale. Aggiungere l’olio e la farina ed impastare. Aggiungere un pizzico di sale e se necessario altra acqua. Lasciar lievitare un paio d’ore. Ricavare delle palline dall’impasto, stenderle delicatamente in sfoglie e cuocerle sulla piastra pochi minuti per lato.
Buon appetito
