MUFFINS AL CIOCCOLATO E SESAMO

Ingredienti:

75 gr di cioccolato fondente

60 gr di burro

125 gr di farina 00

20 gr di cacao amaro

50 gr di zucchero

mezza bustina di lievito

1 uovo, sale

1 dl di latte

semi di sesamo

Spezzettare il cioccolato fondente in un pentolino, aggiungere il burro e sciogliere il tutto a bagnomaria (o microonde).
Accendere il forno a 180°.
Setacciare la farina con il cacao, il lievito e lo zucchero raccogliendo tutti questi ingredienti in una ciotola.
Rompere l’uovo in una tazza, aggiungere un pizzico di sale poi sbatterlo leggermente con una forchetta. Unire il latte e dopo averlo mescolato aggiungere il cioccolato fuso.
Versare quest’ultimo composto nella ciotola degli ingredienti solidi e mescolare.
Suddividere l’impasto negli stampini da muffins, cospargere con i semi di sesamo e infornare per 20′.