Oggi vi racconto della nostra giornata tra le vigne di qualche domenica fa, a Piobesi d’Alba, paese piemontese dislocato a nord rispetto alla città di Alba. Complice una splendida giornata di sole, eccoci arrivati nel Roero, ospiti della Tenuta Carretta, qui il loro sito ufficiale. Siamo in una delle più antiche aziende vitivinicole del Piemonte, con i suoi 500 anni di storia. L’edificio principale è una struttura disposta a ferro di cavallo, color mattone, immersa nel verde delle sue vigne. Tutti i vigneti di Tenuta Carretta fanno parte del distretto viticolo Langhe-Roero e Monferrato, un territorio straordinario riconosciuto nel 2014 dall’UNESCO come Patrimonio dell’Umanità, circondato da poco meno di 35 ettari di vigneto. A sud del fiume si estendono invece le colline delle Langhe, dove sono ubicati la restante parte dei vigneti di proprietà pari a ulteriori 35 ettari, per un totale di oltre 70 ettari complessivi. Nei 35 ettari rappresentati da un unico appezzamento che si estende ad anfiteatro tutto intorno alla Tenuta, da Sud a Nord-Ovest, le uve coltivate sono per la gran parte Arneis, poi Nebbiolo, Barbera e Favorita (il nome con cui nel Roero viene chiamato il Vermentino). Iniziamo con la visita in Cantina. Un po’ di storia… […]
Insolito pic-nic in Vigna nel Roero
Creato da giochidizucchero
Strozzapreti con Crema di Spinaci e Pancetta
Il Nocino per la Giornata Nazionale del Liquore e degli Sciroppi
Crocchette di quinoa senza glutine con zucchine e salsiccia
Scaldatelli taralli friabili con uova
I pizzocheri diventano ravioli: libera interpretazione del piatto valtellinese
Tartufini al Tiramisù e Cioccolato