frittata mediterranea
dosi per 4 persone
ingredienti per frittata mediterranea
2 patate
1/2 peperone rosso
1/2 peperone giallo
1 cipolla grande
1/2 peperone verde
1 melanzana
1 foglia di alloro
origano
1 spicchio di aglio
4 uova
100g di ricotta
1 cucchiaio di amido di mais
1 cucchiaino di lievito per torte salate
2 cucchiai di pecorino
olio extravergine di oliva
un pizzico