Le vacanze sono quasi finite… ahimè!
Cerco di riabituarmi ai ritmi normali, meno spensierati, a scadenze ben definite ma non è facile…
Intanto, vi lascio, la ricetta di una crostata buonissima e che si prepara in poco tempo, fatta qualche giorno fa, per smaltire alcuni ingredienti che avevo in dispensa.
Un dolce adatto per la prima colazione o la merenda ma indicato in ogni momento della giornata direi, anche per un dopocena goloso.
L’abbinamento cioccolato, amaretti e pasta frolla è una garanzia, mettete le mani in pasta ed in mezz’ora potrete gustare questa assoluta bontà!
CROSTATA CON AMARETTI E CIOCCOLATO
Porzioni6 persone
Tempo di preparazione30 minuti
Tempo di cottura30 minuti
Tempo Passivo45 minuti
Ingredienti
150g
burro
150g
zucchero di canna
350g
farina
unpizzico
di lievito per dolci
un pizzico
di sale
150g
amaretti
150g
cioccolato fondente e latte
50g
panna per dolci
Istruzioni
-
Per la frolla, mettete nella planetaria o in una ciotola il burro con lo zucchero e l’uovo, amalgamate ed aggiungete la farina, il lievito ed il sale. Dividete l’impasto in due panetti e stendeteli col matterello.
Rivestite il fondo ed i bordi di una teglia rotonda di 24 cm e mettete da parte.
Nel frattempo, sciogliete il cioccolato con la panna a bagnomaria, lasciate intiepidire e versate sulla base della crostata.
Ricoprite con gli amaretti. -
Completate la crostata con la pasta frolla rimanete anch’essa stesa col matterello ed al centro praticate due piccoli tagli come una croce per far fuoriuscire il calore in cottura.
-
Mettete a riposare in frigo per 45 minuti, trascorso il tempo, infornate a 180° per 30 minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare e, se preferite, spolverizzate con zucchero al velo.
Recipe Notes
Potete utilizzare come farcitura il cioccolato bianco, la crema di nocciole o la vostra marmellata preferita.
- Aggiungete 1 uovo nell’impasto della frolla
Buon fine settimana, alla prossima!
Daniela
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