Una crema che piacerà molto anche ai piccoli di casa!…
Un piatto che ben si adatta al tempo freddo e tipicamente invernale di questi giorni
Una ricetta semplice e veloce da realizzare con il nostro fedele robot in cucina.
Un piatto di cui vi innamorerete… Una ricetta libanese che vi conquisterà!
Un altro comfort food che non può mancare in tavola…
Shorbet al dajaj bil crema ovvero crema di pollo
Nelle cupe giornate d’inverno è un piacere cucinare e godersi la lentezza del procedimento, apprezzare il tempo passato ai fornelli e la gioia di preparare qualcosa di buono.
Nei fine settimana, quando sono a casa, mi piace passare gran parte del pomeriggio in cucina. Almeno fino a che le giornate sono così fredde… Avere una pentola che sobbolle sui fornelli, oppure il nostro fedele Bimby che cuoce mentre si legge un buon libro, ha un che di magico…
Non ha importanza di che genere sia il libro: romanzi rosa, fantascienza, racconti dell’orrore, ricette di cucina o ancora romanzi storici che adoro… Tutti i libri hanno un loro perché.
Mio figlio ama accoccolarsi con me in questi momenti, ed è semplicemente meraviglioso.
In tutto ciò ovviamente, non può mancare una tazza di buon tè caldo o caffè, e perché no?.. Un buon cioccolatino di qualità… Se poi indossate un paio di calzini di lana ai piedi, magari con buffe fantasie, non manca proprio nulla direi… Avete tutto ciò che serve per creare un’atmosfera semplice e rilassante che io tanto amo.
Ma ora passiamo a questa semplice ricetta libanese che adorerete!…
Come dissi già qualche tempo fa, le ricette libanesi sono un piacere per gli occhi ma anche per l’anima. Questa cucina sfrutta ampiamente cereali, frutta, verdura e legumi, oltre che a carne e pesce.
La carne più apprezzata in Libano è senza dubbio quella di agnello, ma questa semplice e veloce crema di pollo col Bimby vi conquisterà. Il pollo è tra le carni che preferisco.
Ma ora passiamo a questa deliziosa ricetta che è l’ideale da portare in tavola in questi giorni d’inverno… Qui è tornata la neve!
CREMA DI POLLO COL BIMBY
4 porzioni
20 gr di burro
20 gr di cipolla
200 gr di petto di pollo tagliato a cubetti molto piccoli
600 gr di acqua
un dado di pollo
sale quanto basta
pepe nero quanto basta
2 cucchiai di farina bianca da stemperare in 85 gr d’acqua
200 ml di panna da cucina
- Mettere nel boccale la cipolla e tritare: 5 sec. /Vel. 5
- Aggiungere il burro e il pollo tagliato a cubetti molto piccoli e insaporire: 5 min. / 120° / Antiorario Vel. Soft (Se avete il TM31 insaporite sempre per 5 min a 100°, antiorario Vel cucchiaio)
- Aggiungete l’acqua, il dado di pollo, sale e pepe nero macinato e cuocere: 6 min. 100° Antiorario, Vel. Soft
- Nel frattempo stemperate 2 cucchiai di farina bianca nell’acqua, 85 gr circa.
- Aggiungete nel boccale la farina sciolta in acqua e proseguite la cottura: 15 min. 100° Antiorario Vel. Soft.
- Terminata la cottura, trasferite il composto in una zuppiera e aggiungete la panna da cucina, mescolate bene e portate in tavola.
Questa crema è molto amata dai bambini in Libano.
Non potrà che conquistarvi: grandi e piccini!
Un abbraccio
Cinzia