Cozze gratinate
Ingredienti:
1 kg di cozze nere
1 ciuffo di prezzemolo
pepe nero q.b.
olio evo q.b.
mollica di pane q.b.
Ricetta:
pulire accuratamente le cozze.
Metterle in un pentola per farle aprire mescolando di tanto in tanto.
Ammollare la mollica in poca acqua.
Preparare la farcitura mescolando prezzemolo, olio, pepe e mollica.
Farcire le cozze e metterle in una pirofila.
Infornarle per qualche minuto e servire.
Giò
English version
Gratin mussels
Ingredients:
1 kg of black mussels
1 bunch of parsley
black pepper q.b.
extra virgin olive oil q.b.
bread crumbs q.b.
Recipe:
clean the mussels.
Put them in a pot to make them open, stirring occasionally.
Soak the bread in a little water.
Prepare the filling by mixing parsley, oil, pepper and breadcrumbs.
Stuff the mussels and put them in a baking dish.
Bake for a few minutes and serve.