E’ in preparazione il mio primo sweet table: ovvero la nuova moda del momento un tavolo dove insieme alla torta ci sono confetti, biscotti decorati e altri dolci che renderanno quel tavolo pieno di meraviglie.
La prima preparazione che vi presento non è un cake pop ovvero una torta a forma di sfera ricoperta da un velo di cioccolato ma un vero e proprio cioccolatino.
Al morso si sentirà l’involucro croccante poi la parte cremosa ed infine la sorpresa una nocciolina all’interno.
Ingredienti:
200 gr panna 20 gr zucchero invertito 100 gr pasta arachide 420 gr cioccolato bianco 60 gr burro
cioccolato bianco qb per la copertura
preparazione:
Portare ad ebollizione la panna con lo zucchero invertito far fondere la cioccolata, aggiungere la pasta di arachidi e mixare tutto senza inglobare aria quando arriva a 40 gradi mettere il burro.
Quindi congelare in stampo a sfera e ricoprire tuffando nel cioccolato bianco temperato.
