Cheesecake alla ricotta con base ai wafer un dessert goloso reso ancora più piacevole dalla presenza dei wafer.
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di cottura45 Minuti
- Porzioni8Persone
- Metodo di cotturaForno elettrico
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioniNatale
Ingredienti
500 g ricotta di pecora
4 uova
100 g zucchero
200 g wafer
100 g burro
Strumenti
Preparazione della Cheesecake alla ricotta con base ai wafer
Mettere in un tritatutto i wafer con il burro ammorbidito, ma non fuso.
Far andare alcuni minuti.
Versare il composto nella tortiera con il fondo rivesto da carta forno e compattare.
Mettere nel cestello della planetaria, con il gancio a frusta, le uova con lo zucchero e far andare a velocità sostenuta fino a quando saranno gonfie e spumose.
Unire la ricotta è continuare a montare per 5 minuti.
Versare nelle tortiera e mettere in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.
Far intiepidire e poi togliere dallo stampo.
Pronta per essere gustata.
Dosi variate per
porzioni
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